Cách nấu lẩu tôm hùm thơm ngon khó cưỡng

• Cách nấu lẩu tôm hùm thơm ngon
• Nguyên liệu để nấu lẩu tôm hùm
• Cách chế biến lẩu tôm hùm ngon đúng điệu
• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu lẩu tôm hùm
• Bước 2: Nấu đầu tôm hùm
• Bước 3: Cho nguyên liệu phụ vào
• Bước 3: Nấu lẩu tôm hùm
• Cách chọn tôm hùm ngon
• Dinh dưỡng và hương vị của lẩu tôm hùm
• Lẩu tôm hùm nấu bằng tôm hùm nào?

Trời xe lạnh mùa đông, nấu một nồi lẩu, mọi người quây quần xung quanh thì còn gì bằng. Những năm gần đây, tôm hùm đang dần trở thành một món ăn được yêu thích, và lẩu tôm hùm cũng như không. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn ở hương vị chỉ ngửi thôi cũng khiến bạn chẳng thể chối từ. Vậy cách nấu lẩu tôm hùm ra sao. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cách nấu lẩu tôm hùm thơm ngon

Cách nấu lẩu tôm hùm

Nguyên liệu để nấu lẩu tôm hùm

– Tôm hùm lớn: 1 con. Bạn có thể thêm tôm hùm nếu muốn nhé.

– Xương cùi lẳn lợn: 1kg

– Nguyên liệu nấu lẩu ăn kèm tuỳ ý như: thịt bò, mực, ngao…

– Thơm: 1/2 quả

– Cà chua: 2 quả,

– Giá đỗ: 100 gram

– Đậu bắp: 200gram.

– Bạc hà: 1 cây

– Hành khô, ớt, me chua

– Bún

– Gia vị cơ bản như đường,nước mắm, bột ngọt…

Cách chế biến lẩu tôm hùm ngon đúng điệu

Cách nấu lẩu tôm hùm

Bạn hãy làm theo quy trình mà chúng tôi hướng dẫn sau để sở hữu món lẩu tôm hùm thơm ngon hấp dẫn nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu lẩu tôm hùm

Tôm hùm: Sau khi mua về phải sơ chế để không đánh mất độ tươi ngon vốn có. Rửa sạch tôm hùm rồi xẻ phần lưng tôm để loại bỏ đường chỉ đen. Tách riêng phần đầu tôm và thân tôm.

Nguyên liệu đi kèm: Thịt bò thái mỏng ướp gia vị, ngao ngâm nước rửa sạch, mực đào thải túi mực rồi rửa sạch, để ráo, ướp gia vị. Phần xương lợn rửa sạch, chần nước sôi rồi đem ninh nhừ. Nhớ hớt bỏ phần bọt khi sôi lên.

Các loại nguyên liệu gia vị khác: Dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt thái lát hình trụ để ra đĩa. Cà chua rửa sạch, cắt múi. Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái lát vừa. Me dầm lọc lấy nước sử dụng, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.

Bước 2: Nấu đầu tôm hùm

Sau khi xương heo đã mềm và nước sử dụng đã ngọt bạn cho phần đầu tôm hùm vào đun sôi. Đây là bước cơ bản để có nước dùng trong bí quyết nấu lẩu tôm hùm ngon.

Bước 3: Cho nguyên liệu phụ vào

Khi đầu tôm hùm đã chín bạn cho cà chua, dứa, ớt, nước me đã chuẩn bị và hành phi vào, nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó để nước dùng sôi khoaanrg 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu lẩu tôm hùm

Chu trình chuẩn bị đã xong, giờ bạn bày biện các nguyên liệu ăn kèm như thịt bò, ngao, mực, tôm hùm cắt miếng, bún, rau xung quang nồi lẩu. Chờ nồi lẩu sôi bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào. Vừa ăn vừa nhúng đậu bắp, bạc hà vào ăn kèm bún và nước dùng.

Cách chọn tôm hùm ngon

Cách nấu lẩu tôm hùm

Để có được một nồi lẩu đầu tôm hùm tươi ngon thì việc chọn lựa tôm hùm sống là rất quan trọng. Độ tươi ngon của tôm hùm có ảnh hưởng cực kì lớn đến hương vị của nồi nước sử dụng lẩu. Do vậy, khi chọn tôm hùm, bạn đừng quên những gợi ý dưới đây:

– Hãy chọn những chú tôm hùm di chuyển liên tục bên trong bể, đấy là những chú tôm khỏe khoắn và tươi. Vỏ tôm bóng, có màu đen ánh xanh bắt mắt, mắt của tôm đen bóng, có điểm nhìn.

– Tôm hùm có khá là nhiều size khác nhau để cho người sử dụng chọn lựa, do vậy bạn hãy ước lượng số người trong bữa ăn để chọn được size và số lượng hợp lý nhất nhé. Tuy nhiên, với bí quyết nấu lẩu tôm hùm thì bạn cần phải lựa chọn một con tôm hùm to để thu thập đầu làm nước lẩu, thân và càng để nhúng. Hoặc bạn cũng có khả năng mua thêm những chú tôm hùm size bé để cả gia đình được thưởng thức một bữa tiệc tôm hùm nhé.

Dinh dưỡng và hương vị của lẩu tôm hùm

Hàm lượng dưỡng chất trong tôm hùm đem lại cực kì tốt nhất và quan trọng hợp lý với mọi lứa tuổi. Đối với người lớn tuổi thì tôm hùm giúp bồi bổ sức khỏe. Với những người trưởng thành thì chỉ với một chú tôm hùm xanh loại 1kg 3 con đã có thể bổ sung phong phú các dưỡng chất mà cơ thể cần cho suốt ngày dài làm việc vất vả. Đặc biệt, với các bạn nhỏ thì hàm lượng dinh dưỡng trong tôm hùm sẽ giúp các bạn nhỏ tăng trưởng mọi mặt.

Món ăn có khả năng đáp ứng được nhu cầu, nhanh, gọn, hợp cho không ít người dùng cùng lúc và tốt cho sức khỏe thì lẩu thái tôm hùm chính là lựa chọn hoàn hảo.

Lẩu tôm hùm nấu bằng tôm hùm nào?

Cách nấu lẩu tôm hùm

Đối với món lẩu thái tôm hùm thì không kén chọn loại tôm hùm để kết hợp. Chúng ta có thể dùng tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh. Bên cạnh đó, trên thị trường hiện tại còn có một số loại tôm hùm nhập khác cũng có thể sử dụng để nấu lẩu tôm hùm như: lẩu tôm hùm Alaska, lẩu tôm hùm Canada.

Mỗi loại tôm hùm, mình có thể dùng tôm hùm sống hay tôm hùm ngộp tùy thích. Nếu bạn dùng tôm hùm sống để nấu lẩu tôm hùm thì có khả năng hấp thụ 100%hàm lượng dưỡng chất trong tôm hùm. Nếu chúng ta dùng tôm hùm ngộp tươi nấu lẩu tôm hùm thì lượng chất dinh dưỡng trong tôm hùm mà chúng ta hấp thu bằng 90-95% so với tôm hùm sống.

Tuy vậy, đối với tôm hùm ngộp thì chúng ta phải chú ý lựa tôm hùm mới ngộp và được bảo quản đúng hướng dẫn để có thể thưởng thức được thịt tôm hùm tươi ngon nhất nhé!

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu lẩu tôm hùm thơm ngon khó cưỡng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

Mỹ Phuojng-Tổng hợp

Tags: Cách làm tôm hùmCách nấu lẩu tôm hùm chua cayCách sơ chế tôm hùm làm lẩuCách sơ chế tôm hùm sốngLẩu tôm hùm giá bao nhiêuLẩu tôm hùm TPHCM

Đăng bởi: Hàn Tiêu