Tôm hùm là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Vậy phần đầu tôm hùm có ăn được hay không và có chứa những gì?

ẩm thực, món ngon, hiểu rõ về hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến đầu tôm hùm

Tìm hiểu về đầu tôm hùm

Tôm hùm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Giá thành của loại hải sản này trên thị trường tương đối cao. Vậy có phải tất cả các bộ phận của tôm hùm đều tốt cho sức khỏe hay không. Bài viết dưới đây Đảo Hải Sản sẽ giúp bạn tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến đầu tôm hùm.

Đầu tôm hùm có gì

Đầu tôm hùm có gì? Đây chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều người. Để hiểu rõ hơn chúng ta sẽ đọc thông tin bên dưới.

Bên ngoài đầu tôm hùm

Đầu tôm hùm được coi là một bộ phận đặc biệt cho loại tôm này. Người ta cũng dựa theo đầu tôm để nhận biết với các loại tôm khác. Đây là bộ phận mà chỉ có tôm hùm mới có được những đặc điểm riêng biệt.
Một con tôm hùm sẽ được chia thành hai phần chính đó là đầu tôm và thân tôm. Ngực của tôm sẽ được tạo nên từ 8 đốt cuối. Trên thân sẽ có các phần phụ như là 5 đôi chân để bò, 1 đôi mắt kép, 2 đôi anten với nhiều gai nhỏ. Miệng tôm hùm sẽ được chia thành hàm trên, hàm dưới và những mảng chân hàm.

Bên trong đầu tôm hùm

Những đặc điểm bên ngoài tôm hùm giúp chúng ta biết được và nhận diện chúng. Bên trong đầu tôm hùm thì lại chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng.
Trong đầu tôm hùm sẽ chứa rất nhiều gạch tôm. Gạch tôm có vị béo, ngon và có nhiều chất. Vậy nên với những người yêu thích gạch tôm thì không thể bỏ qua được đầu tôm.

Đầu tôm hùm có chứa nhiều gạch tôm

Không chỉ có nhiều gạch trong phần đầu mà thịt tôm hùm ở đây cũng rất ngon. Thịt tôm ngon ngọt, dai sẽ làm bạn khó lòng nào mà quên được. Ngoài ra ở phần đầu sẽ có thêm kẹo cao su của nó. Phần này của tôm hùm không ăn được nên khi chế biến hay thưởng thức người ta sẽ bỏ đi.

Đầu tôm hùm ăn được không?

Đầu tôm hùm hoàn toàn có thể ăn được và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vì trong đầu tôm có phần gạch và thịt tôm đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Trong đầu tôm có chứa một số chất quan trọng như Vitamin A, E B12, các khoáng chất Magie, Phốt Pho nên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các món ăn được làm từ đầu tôm nhé.

Hướng dẫn cách ăn đầu tôm hùm

Đầu tôm hùm có nhiều chất dinh dưỡng nên bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn để thay đổi khẩu vị.

Đầu tôm hùm đã chín

Nếu bạn ăn đầu tôm hùm đã được chế biến sẵn thì sẽ khác so với phần thân tôm. Để lấy được phần thịt ở thân tôm bạn chỉ cần kéo vỏ ngược về phía đuôi là có thể tách dễ dàng thịt và vỏ. Nhưng với phần đầu tôm bạn cần phải cắt ra thành từng phần để ăn.

Cách ăn đơn giản đó là ăn phần gạch tôm hùm trước sau đó mới ăn đến phần thịt. Phần gạch bạn có thể dùng muỗng nhỏ để ăn dễ hơn. Đối với phần thịt chỉ cần dùng tay kéo theo thớ thịt tôm để tách ra khỏi vỏ.

Phần thịt tôm ở trong các chân bạn nên dùng kéo để tách thịt riêng ra. Thịt tôm ở phần chân ngon ngọt, dai.

Đầu tôm hùm sống

Đối với đầu tôm hùm sống thì cần phải thông qua sơ chế trước khi chế biến các món ăn. Bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Sử dụng dao với đầu nhọn để có thể tách riêng phần đầu tôm ra khỏi thân tôm. Bạn sẽ cắt theo vòng tròn tại vị trí khớp nối giữa đầu và thân tôm.
Đặt đầu tôn lên thớt và sau đó loại bỏ bớt đi các râu tôm.
Cắt đi các móng vuốt của tôm hùm.
Để dễ dàng chế biến bạn nên dùng dao cắt đôi đầu tôm theo chiều dọc. Bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn nữa tùy theo món ăn.

Đầu tôm hùm có thể đem đi chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn như đầu tôm hùm nấu cháo, lẩu đầu tôm hùm… Mỗi món ăn đều mang lại hương vị thơm ngon riêng.

Đầu tôm hùm chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Để có được những món ăn ngon từ đầu tôm hùm bạn cần lựa chọn được những con tôm tươi ngon và chất lượng. Vậy nên hãy lựa chọn những vựa hải sản uy tín trên thị trường. Đảo Hải Sản là một trong những nơi chuyên cung cấp tôm hùm chất lượng hàng đầu.

Ngoài ra, quý khách hàng khi mua tôm hùm tại Đảo Hải Sản luôn được hưởng mức giá ưu đãi hơn hẳn so với thị trường. Người mua có thể lựa chọn mua trực tiếp tại các cửa hàng hoặc mua thông qua hình thức trực tuyến.

Từ những thông tin bài viết trên Đảo Hải Sản đã giúp bạn tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích về đầu tôm hùm. Bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn chiêu đãi cả nhà từ phần đầu này. Đầu tôm mang lại giá trị dinh dưỡng và vj ngon không hề kém cạnh so với các phần còn lại của con tôm.