Chính sự độc đáo nằm ở sự biến hóa các món ăn và nguyên liệu có nguồn gốc nước ngoài thành các món ăn rất riêng của Nhật, cùng với sự tinh tế, tỉ mỉ trong chọn lọc, chế biến nguyên liệu và trình bày sản phẩm đã làm nên nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản vô cùng đặc sắc và hấp dẫn cả về thị giác và vị giác.

Vào mùa thu hầu hết người dân xứ sở hoa anh đào đều ăn những món ăn sau đây:

Khoai lang nướng.