Nhìn là phát mê MÂM BÁNH MÌ XÍU MẠI BA RỌI KHÌA hơn 40 năm nổi nhất chợ An Đông

Gây thương nhớ hơn 40 năm ở khu chợ An Đông buổi sớm cùng bánh mì cô Cúc với chiếc mâm lớn kê đồ ăn, đặc biệt có ba rọi khìa siêu ngon.

Dù nép mình trước cổng chợ An Đông dù ko biển hiệu, ko xe đẩy nhưng khách vẫn lần lượt tới mua vì hương vị thịt khìa, xíu mại bao nhiêu năm qua vẫn ko thay đổi.

Ở đây có bánh mì bì, chả lụa, xíu mại và ba rọi khìa. Tất cả được bày biện lên một cái mâm nhìn gọn gàng, hấp dẫn. Mình cực kì thích ăn xíu mại với ba rọi khìa luôn, đây là 2 món được khách yêu thích nhất ở hàng bánh mì cô Cúc.

Thịt khìa là món mình thấy hấp dẫn nhất . Thịt ba rọi ướp gia vị được cuộn lại, khìa với dừa tươi cho chín rồi vớt ra, để lại phần sốt trên bếp cho nước thịt sắc xuống, thấm vị. Từng cuộn thịt được cô Cúc cắt dày nên lúc ăn rất là đầy đặn.

Xíu mại được đựng trong nồi cù lao có than ở giữa nưen luôn giữ được độ ấm nóng. Viên nào viên nấy ú núc, đầy ụ với chắc thịt.

Ngoài ra mâm bánh mì của cô Cúc còn có chả lụa, pa tê, bì mỡ hành nước mắm.

Nước sốt thịt khìa được chan vô bánh mì phải nói là bá chấy, cô còn thêm nước mắm chua ngọt nữa, mình thích ăn đậm đà nên hay để sốt riêng để đem về nhà ăn tới đâu chan tới đó cho bánh mì đỡ bị mềm.

Mỗi ổ bánh mì có giá 25k, bạn nào ăn ổ lớn hơn thì 35k. Bánh mì giòn rụm ăn cùng thịt ba rọi khìa được cô cắt dày nên cắn vào ngập răng luôn, thịt vừa nạc vừa mỡ nên ăn ko bị khô nha thêm nước sốt nữa vị đậm đà hơn nha.

Xíu mại thì 1 ổ được tận 2 viên, cắn vô cái là cảm nhận rõ được cái mùi thơm thịt chứ không phải độn bột.

BÁNH MÌ CÔ CÚC

Địa chỉ: 36 An Dương Vương, P.9, Quận 5, TP HCM (Ngay bên tiệm vàng Kim Châu – Chợ An Đông)

Thời gian: 6h – 11h30h

Đăng bởi: Trần Mạnh Hùng