Nguyên Liệu 1 kg hàu sống nguyên vỏ Hành lá Hành củ Lạc rang Dầu ăn Các bước Hàu sống tách vỏ, mình chọn mua hàu sống và tách tại nhà để đảm bảo độ tươi, cách tách ai quan tâm thì cmt phía dưới mình chia sẻ nha. ...
Nguyên Liệu Cà tím Hành lá Nước mắm pha tỏi ớt Dầu ăn Các bước Cà tím rửa sạch. Ngâm nước muối 10 phút. ➡️ Dùng tăm đâm vào xung quanh trái cà, để khi nướng không bị vỏ không bị nổ và cà chín đều hơn. ➡️ Cho ...
Nguyên Liệu 02 củ khoai tây Dầu ăn Các bước Khoai tây cắt lát và rửa thật kỹ để bớt bột 🙂 rửa 4-5 lần nước.. đến lúc nhìn thanh khoai tây phần rìa hơi trắng trắng ra nhé Trộn ít dầu ăn đều vô (quết ít lên thôi ...
Nguyên Liệu 300 g bột mì làm bánh mì 10 g men nở 200 ml nước ấm 30 g đường 20 g muối 20 g bơ nhạt 1 thìa dầu ăn Giấy bạc hoặc giấy nến Các bước Pha men nở với nước ấm để 5 phút. Rồi trộn ...
Nguyên Liệu 500g Bột mì số 13 7g men nở 260ml Sữa tươi 160g bơ thực vật 36g Đường trắng 5g muối 3 quả trứng gà Các bước Bột mì + đường + muối + men. Trộn đều Đập 2 quả trứng + sữa tươi. (Mình thì dùng 200ml ...
Nguyên Liệu Phần bột A 140 g bột mì số 13 1,5 g men nở instant yeast 85-90 ml nước hoặc sữa không đường Phần bột B 70 g bột mì 13 1 g muối 0.75 g men nở instant yeast 40 g sữa đặc 15 g bơ nhạt ...
Nguyên Liệu 260 gr bột làm bánh mỳ số 13 (hoặc có thể dùng luôn bột mì đa dụng nhé) 20 gr đường 2 gr muối 160 ml sữa tươi không đường 15 gr bơ nhạt đun chảy 5 gr men khô Các bước Bột mì, men khô và ...
Nguyên Liệu Thịt bò, tôm Ớt chuông, súp lơ xanh & trắng, cà rốt, nắm mèo, cải thảo, trứng gà Khoai lang nướng Các bước Chuẩn bị nguyên liệu toàn bộ cắt hạt lựu, nêm nếm gia vị & cho 1 quả trứng gà cho các nguyên liệu kết ...
Nguyên Liệu 1 kg Gà 1 gói xốt gia vị 1 gói ngũ vị hương 2 thìa phở mắm 2 thìa phở dầu hào 1 thìa tiêu Các bước Gà rửa chặt đôi, 2 nửa đặt 2 tô riêng Cho các gia vị đã chuẩn bị chia đều vào ...
Nguyên Liệu Bánh mì dư bỏ tủ lạnh Bơ tường an Sữa đặc Ngò rí Tỏi phi Các bước 3 muỗng bơ + 3 muỗng sữa đặc và tỏi phi vào chén. Bỏ hỗn hợp vào lò vi sóng cho tan chảy. Lấy ra khuấy đều bỏ ngò rí ...
Nguyên Liệu 6 Đế tart 100 ml Whiping cream 50 ml Sữa tươi không đường 1 Lòng đỏ trứng gà 2 thìa cà phê Đường 1/4 thìa cà phê Bột ngô 2-3 giọt Tinh dầu vani Các bước Bật nckd 5 phút – 180 độ Bật bếp thật nhỏ. ...
Nguyên Liệu Bột mỳ, bột ngô, bột tartar Đường, dầu, sữa 3 quả trứng Whipping cream Các bước Làm cốt bánh theo công thức của Savoury days nhé Nướng 145 độ, 30 phút. Rồi dùng kem và hoa quả trang trí
Nguyên Liệu Sườn cây,sườn khúc đủ phần ăn cho gia đình Gia vị ướp sẵn : vd sốt ướp đồ nướng của Lee Kum Kee,các gói ướp ở siêu thị.Bài này mình dùm nước sốt Lee Nếu không mua được gia vị ướp sẵn : xì dầu hoặc dầu ...
Nguyên Liệu 260 g bột bánh mì 100 g tangzhong 60 g đường 3 g muối 5 g men 50 g trứng 20 g bơ chảy 50 g sữa tươi Tangzhong 100 g sữa tươi 20 g bột bánh mì Các bước Làm tangzhong bằng cách cho sữa và ...
Nguyên Liệu 1 con cá diêu hồng Riềng Sả Gừng Bột tỏi Bột nghệ Bột ớt Thì là Nước mắm, bột canh, hạt nên Tiêu Các bước Cá rửa sạch, khứa mình cá Ướp các nguyên liệu khoảng 30-60p Nướng: L1: bọc giấy bạc 165 độ 15p. L2: mở ...
Nguyên Liệu 170 g bơ 180 g đường 180 g bột mì đa dụng 50 g bột chocolate 3 quả trứng vani muối Các bước Nguyên liệu đây ạ Đun cách thuỷ bơ cho tan hết sau đó cho đường và trứng vào quậy đều. Khi đường tan gần ...
Nguyên Liệu 6 cánh gà 1 gói gia vị nướng 1 thìa cafe tiêu 1 thìa phở me ngào đường Các bước Cánh gà rửa sạch chia nhỏ, khứa nhẹ trên da để nhanh ngấm gia vị Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào ướp 30p Nồi ...
Nguyên Liệu 1 nải chuối sứ 10.000 bột bán + bột năng 2 cây lá dứa 1 tàu lá chuối 20.000 nước cốt dừa 10.000 nếp Đường phèn + muối hột Đậu phộng rang Các bước Ngâm nếp với nước lọc khoảng 4 tiếng Ngâm bột bán khoảng 30p ...
Nguyên Liệu 1,5 kg Vịt khoảng Tỏi, hành khô, sả, ớt Dầu hào, xì dầu, đường, hạt nêm, tiêu Các bước Rửa sạch vịt với muối và dấm Chặt làm 4, bỏ riêng cánh (đầu, cổ, chân có thể mang ra nấu canh) Chần vịt qua nước sôi Hành, ...
Nguyên Liệu 400 gr thịt xay (thịt xay trộn chung với mỡ xay) Nấm mèo, bún tàu, khoai môn Hành phi, muối, đường, hạt nêm, tiêu Bánh tráng rế (bánh tráng pía, bánh tráng trắng) Các bước Nấm mèo các bạn đem ngâm nước, rửa để cho ráo, xắt ...
Nguyên Liệu Khoai tây Chút muối Chút bột nêm Bột ớt Bột tỏi Bột hành Mỗi thứ một ít tuỳ vào tỷ lệ khoai nhiều hay ít Các bước Khoai tây để nguyên vỏ rửa thật sạch rồi ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Vớt khoai ra rửa ...
Nguyên Liệu 4 trái chuối 1 dĩa xôi trắng 200 ml nước cốt dừa 100 ml sữa tươi Đường, bột năng Các bước Chuối lột vỏ, xôi múc lên miếng ni lông và dàn mỏng ra rồi cho trái chuối lên bọc kín lại. Xếp chuối vô nồi chiên ...
Nguyên Liệu 20 con hàu Hành lá, hành củ Lạc Dầu ăn Các bước Lấy bàn chải cọ sạch hàu. Dùng dao tách hàu. Sau đó rửa sạch bên trong. Thái hành củ, phi thơm. Hành lá thái đảo với dầu ăn chín tới. Lạc rang giã chút thôi ...
Nguyên Liệu 1 kg sườn Gia vị ướp: dầu mè, sữa đặc, hạt tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu, bột tỏi, dầu điều, bột canh Salad rong biển tươi, rau diếp xoăn, mùi Sốt dầu dấm Nam Dương Các bước Sườn rửa sạch, để ráo nước. Ướp ...
Nguyên Liệu Đường 4 lòng đỏ trứng 400 ml sữa không đường Sữa đặc Các bước Cho đường và nước vào xoong nhỏ đun vừa lửa. Lưu ý đường nhiều hơn nước, còn nước thì lấy làm sao đủ để láng một lớp của 4 cốc. Không khuấy, chỉ ...
Nguyên Liệu 500 g Thịt nạc xay 50 g Miến dong 2 quả Trứng gà 30 g Nấm mèo 1/2 củ Cà rốt 1 xấp Bánh tráng Gia vị: Hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím, nước mắm Các bước Ngâm nấm mèo trong nước lạnh 30p, rửa sạch và ...
Nguyên Liệu 4 dẻ sườn ngon 1 củ hành tây 1 gói gia vị ướp sương lee kum kee (nếu không có thời gian chỉ cần ướp gói này cũng ngon) 3 thìa tương cà 1 thìa đường nâu 1 ít lá thơm organo Hạt tiêu Dấm táo 1 ...
Nguyên Liệu 1/2 con gà 2 thìa dầu hào 1 thìa đường nâu 1 thìa cafe bột canh 1 thìa cafe bột tỏi 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe hạt tiêu 2 củ sả băm nhỏ 1 thìa mật ong 1 thìa dầu ăn Các bước Gà ...
Nguyên Liệu 250 g bột mì 100 g tangzhong 60 g sữa tươi không đường 2 g muối 5 g men bánh mì ngọt 40 g đường 20 g bơ lạt 1 quả Trứng gà cn Bơ tỏi 10 g tỏi băm 70 g bơ lạt 1 g muối ...
Nguyên Liệu 200 g thịt nạc xay 30 g nấm mèo 50 g củ sắn 1 xấp bánh tráng mỏng Gia vị : muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím, dầu ăn Các bước Nấm mèo ngâm nở băm nhỏ, củ sắn cắt nhuyễn. Trộn củ sắn, nấm ...
Nguyên Liệu 300 g thịt nạc dăm Hành,tỏi,dầu điều,tương ớt,mè,sả Các bước Thịt rửa sạch thái lát mỏng Trộn hh ướp : tương ớt, hành, tỏi, sa, nước mắm, dầu điều, đường, bột ngọt, dầu mè, mè trắng,dầu hào ướp ít nhất 1 tiếng cho thấm.Hoặc tiện hơn là ...
Nguyên Liệu 1//2 kg khoai mì 100 ml nước cốt dừa 30 g đậu xanh 30 g dừa bào 3 muỗng canh sữa đặc Xíu muối Các bước Khoai mì lột vỏ ngâm nước pha muối 1 h cho ra bớt chất độc. Rồi đem luộc chín với xíu ...
Nguyên Liệu 500 g thịt 3 rọi hoặc thịt nạc dăm 1 muỗng cafe mật ong 2 muỗng cafe dầu hào 1 muỗng cafe dầu mè 1 muỗng ngũ vị hương Đường, muối hạt nêm, bột ngọt Hành tím, xả băm nhuyễn Ướp trên 1 tiếng Các bước Ướp ...
Nguyên Liệu 4 củ khoai tây Muối, bột phô mai hoặc bột canh hảo hảo ? Các bước Khoai tây gọt vỏ và thái lát mỏng (càng mỏng sẽ càng ngon nha) Ngâm khoai tây đã lát vào 1 bát nước lạnh khoảng 5p để khoai giòn hơn nè ...
Nguyên Liệu 160 gr bột mì hữu cơ 40 gr đường xay 1 quả trứng bỏ lạnh 60 gr bơ cắt nhỏ bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 5 gr whipping cream 35 gr sữa tươi không đường bỏ lạnh 3 gr men ngọt (men instant ông đầu bếp ...
Nguyên Liệu 1/2 con Vịt 1/2 gói Nước gia vị nướng cholimex 1/2 củ Tỏi củ Hành1/2 1 củ Gừng Tiêu Bột canh Dầu hào Vì sốt này đã ngọt nên m không cho đường Các bước Vịt làm sạch để khô Các nguyên liệu rửa sạch, băm nhỏ ...
Nguyên Liệu 600 ml sữa tươi không đường 1 hủ sữa chua cái không đường 3 muỗng ăn cơm sữa đặc Các bước Nấu 600ml sữa tươi với sữa đặc.Tuỳ theo bạn muốn ăn ngọt hay lợ thì cho sữa đặc nhiều. Sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.Để ...
Nguyên Liệu 1-2 chiếc Đùi gà tuỳ thành viên có nhiều hay không Dầu hào Đường, bột canh, hạt nêm, xả, dầu điều, nghệ, nước mắm Bơ, tỏi Các bước Gà rửa sạch để ráo nước ướp với dầu hào, đang, muối, hạt nêm, bơ, tỏi, xả, nước mắm, ...
Nguyên Liệu Gà (chọn loại mình thích như đùi, cánh hoặc má đùi tuỳ ý) Bột chiên giòn aji-quick Bột ngọt, muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi Các bước Rửa gà để ráo ướp tiêu, muối, bột ngọt mỗi thứ một chút ướp khoảng 10p. Sau đó cho gà ...
Nguyên Liệu 3 quả cà tím Xì dầu Hành lá Các bước Cà tím cắt cùi, rửa sạch. Không cắt hẳn cùi mà để lại 1 khúc trên để lúc sau bóc cà, dùng nĩa xăm lỗ cho cà không bị nổ khi nướng Nướng 180°-20p, lật mặt 200°-3p ...
Nguyên Liệu Khoai tây đông lạnh cắt sẵn Các bước Cho khoai tây đông lạnh vào rổ chiên, ko cần rã đông. Phết dầu áo quanh khoai một lớp mỏng. Đừng rót dầu vào mà nên dùng cọ phết để dầu ko bị chảy xuống dưới nhiều quá. Mình ...
Nguyên Liệu 660 ml (3 bịch) loại 220ml) Sữa tươi không đường 190 g (1/2 lon) Sữa đặc ông Thọ 1 hũ Sữa chua Vinamilk không đường Các bước Cho sữa tươi + sữa đặc vào nồi, khuấy tan đều và đun trên bếp cho đến khi sôi nhẹ ...
Nguyên Liệu 150 gr bột mì hoa ngọc lan 3 gr men nở 1 thìa cafe Đường 1 nhúm nhỏ Muối 2 thìa cafe Dầu ăn 10 gr bơ nhạt 90 ml nước hoặc sữa tươi không đường Các bước Trộn tất cả các nguyên liệu vào nhau. Nhào ...
Nguyên Liệu Khoai tây Tỏi Hương thảo Muối, ớt Các bước Khoai tây rửa sạch, bổ múi cau (để nguyên vỏ). Tỏi cắt đôi. Xóc với chút muối và ớt bột, chút dầu ăn, chút bơ Nướng lần 1, 150 độ, 20 phút Nướng lần 2, 185 độ, 15 ...
Nguyên Liệu Cách ướp cho 400gram thịt nạc vai 1 muỗng cafe dầu hào 1 muỗng cafe sữa đặc 1 muông cafe nước tương 1 muỗng cafe mật ong 1/2 muỗng cafe hạt nêm, muối 1 muỗng cafe đường 1 muỗng canh dầu ăn Ít bột ngọt & tiêu ...
Nguyên Liệu 600 gram Nạc vai heo Gia vị Hành lá Rau xà lách, rau thơm Bánh hỏi hoặc cơm Sữa đặc Dầu mè Bột tỏi (hoặc hành tỏi băm vắt lấy nước) Ngũ vị hương Dầu màu điều (hoặc bột ớt không cay) Mật ong Các bước Thịt ...
Nguyên Liệu 300 g thịt nạc vai 1 củ hành khô 1 củ tỏi 1 muỗng hạt tiêu 1,5 muỗng nước mắm 1 muỗng muối 1 muỗng đường 1 muỗng dầu hào 1 gói ngũ vị hương Các bước Thịt nạc vai mua về rửa sạch để vào bát ...
Nguyên Liệu 500 g thịt ba chỉ Gia vị: muối, tiêu, mì chín, bột nêm, ớt Vài tép tỏi và sả Các bước Rửa sạch thịt và thái vừa ăn Xiên thịt vào que Cho các gia vị vào ướp (ướp qua đêm thịt sẽ thấm ngon hơn) Sau ...
Nguyên Liệu 650 ml sữa tươi 80 g sữa ông thọ 1 hộp sữa chua vinamilk ít đường 80 ml nước sôi Các bước Tất cả sữa tươi, sữa chua, sữa đặc để ở nhiệt độ bình thường, không lạnh quá. Cho sữa tươi+sữa ông thọ khuấy đều với ...
Nguyên Liệu 3 củ khoai tây Muối Dầu ăn Xạ hương khô/rong biển Đường Bột ớt Tiêu Các bước Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, mình cân lên khoảng 360gr. Dùng dao 2 lưỡi cắt lát tròn, ngâm trong nước muối loãng 10p Nấu nước sôi, cho thêm chút ...
Nguyên Liệu 200 ml nước ấm 8 gr men khô. Mua ở hàng đồ khô trong chợ nha 300 gr bột số 13 15 gr đường mịn 4 gr muối 20 gr bơ 1 tsp dầu ăn Các bước Pha 8 gr men với 200ml nước ấm 20 độ ...
Nguyên Liệu Lá mắc mật mật ong dầu ăn nước đường canh lên muối, mì chính, hạt tiêu, dầu hào (nhất định phải có), nước mắm, tỏi, hành, sả thịt nạc vai, mỡ thái mỏng Các bước Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị, nếm vừa miệng, cho thịt vào ...
Nguyên Liệu 30 gr bột hotcake 10 gr bột bắp 20 gr dầu ăn/bơ đun chảy 10 gr sữa tươi không đường nhiệt độ phòng 3 trứng nhiệt độ phòng (58-60gr/quả cả vỏ) 60 gr đường 1/2 muỗng cà phê cream of tartar hoặc nước cốt chanh 1 nhúm ...
Nguyên Liệu 200 g Bột năng 10 g Bột gạo 6 g Bột nở 250 g đường thốt nốt 1 muỗng ăn nước 6 trứng gà 4 ống vani 15 ml dầu dừa 250 ml nước cốt dừa Các bước Cho bột năng và bột gạo vào tô Cho ...
Nguyên Liệu 70 g yến mạch 30 g đường 5 g mè đen 15 g bột mì 15 g bơ lạt 1 lòng đỏ trứng 1 g muối Các bước Đánh tan 1 lòng trắng trứng với muối, đường Đun chảy bơ cho vào hỗn hợp. Rây bột mì ...