Vịt nướng bằng nckd
Nguyên Liệu
- 1,5 kg Vịt khoảng
- Tỏi, hành khô, sả, ớt
- Dầu hào, xì dầu, đường, hạt nêm, tiêu
Các bước
- Rửa sạch vịt với muối và dấm
- Chặt làm 4, bỏ riêng cánh (đầu, cổ, chân có thể mang ra nấu canh)
- Chần vịt qua nước sôi
- Hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ
- Trộn hỗn hợp xì dầu, dầu hào, đường, tiêu, hạt nêm với hành tỏi sả ớt băm
- Đeo găng tay xoa đều hỗn hợp lên thịt vịt cả lớp da ngoài và bên trong
- ƯỚp vịt 2-4 tiếng
- Cho vịt vào nckd đã lót sẵn giấy bạc
- Set nhiệt: 160*-20′ lật mặt 160*-20′ Lật mặt da 200*-5′
- Nước chấm: sử dụng hỗn hợp ướp vịt cho lên bếp đun sôi là có thể sử dụng chấm luôn rồi
- Thành phẩm
Đăng bởi: Hoàng Thành Long
