Bánh chuối nếp nướng vị Lá Dứa bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên Liệu

1. 1 nải chuối sứ
2. 10.000 bột bán + bột năng
3. 2 cây lá dứa
4. 1 tàu lá chuối
5. 20.000 nước cốt dừa
6. 10.000 nếp
7. Đường phèn + muối hột
8. Đậu phộng rang

Các bước

1. Ngâm nếp với nước lọc khoảng 4 tiếng Ngâm bột bán khoảng 30p trước khi nấu
   
2. Sau khi ngâm nếp 4 tiếng thì cho vào chỏ xôi
3. Ép lấy nước cốt của lá dứa thêm 100ml nước dảo. Dưới một ít nước cốt vào chỏ xôi đang nấu để xôi dậy mua dứa và có màu xanh đẹp mắt
4. Dây phần nước cốt vô đến khi không còn xác cho lên bếp bật lửa nhỏ thêm 100ml nước rảo khuấy đều với nước dừa khi sôi lăn tăn.
5. Cho phần bột bán vào và phần bột năng khuấy trước ở chén cho loãng sau đó đợi phần nước cốt dừa sôi thì cho phần nước bột năng đã hòa tan đều đến khi nước cốt sệt lại là tắt bếp để nguội
6. Sau khi xôi đã chín nhân lúc xôi còn nóng cho xôi ra mang bọc thực phẩm cán mỏng và quán chuối lại sau đó sử dụng lá chuối cắt vừa với miếng bánh chuối để quấn quanh
7. Với nồi chiên không dầu bật bếp set nhiệt độ 150 độ 5phút sau đó bỏ phần chuối đã quấn nếp vào set với nhiệt độ 200 ° trong vòng 25p
   
8. Mẹo nhỏ là thoa một ít dầu trên bề mặt lá chuối để khi quấn vào không bị dính nếp vào lá chuối

Đăng bởi: Lê Nguyễn Huy Khan