Nhắc đến thịt bò chắc hẳn ai trong chúng ta cũng nghĩ ngay đến các loại thịt bò thượng hạng nổi tiếng như thịt bò Úc, thịt bò Mỹ…

Thế nhưng còn một loại thịt bò cũng không kém phần nổi tiếng đó là thịt bò Wagyu thượng hạng của Nhật Bản.

Dạo gần đây, loại thịt bò Wagyu thượng hạng này đã được sử dụng ở những nhà hàng thịt nướng sang trọng và những nhà hàng Steak House ở Việt Nam.

Đây là loại thịt bò được nuôi để lấy thịt và phương pháp chăn nuôi đã được người dân Nhật Bản cải thiện trong nhiều năm qua.

Không phải cứ loại thịt bò nào made in Japan cũng là Wagyu đâu.

Wagyu là loại thịt bò được giới hạn bởi chủng loại.

Wagyu nổi tiếng là bò Kobe, bò Oumi, bò Yonezawa.

Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là những vân mỡ trắng đan xen các thớ thịt đỏ và phân bố đồng đều.

Thịt bò Wagyu hảo hạng với mỡ và thịt đan xen lẫn nhau.

Khi cho miếng thịt bò wagyu vào miệng thì thịt và mỡ tan chảy, hòa quyện vào nhau tạo ra một vị ngon đặc trưng.

Giá của loại thịt Wagyu khá là đắt và lý do mà thịt này có giá đắt là bởi phương pháp chăn nuôi cho bò uống bia và nghe nhạc.

Sau khi bò được nuôi bằng phương pháp này trong vòng 30 tháng thì sẽ được bán ra thị trường.

Nếu có cơ hội, nhất định bạn hãy thưởng thức loại thịt bò hảo hạng này 1 lần nhé.

Thế nhưng, dạo gần đây có rất nhiều cửa hàng bán thịt bò Wagyu giả mạo.

Chính vì thế các bạn phải hết sức cẩn thận.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thu Hoài