Nếu một ngày bạn đã chán chường với những món ăn “sơn hào hảo vị” và muốn tìm đến hương vị quê nhà, bình dị lại thanh đạm giúp thanh lọc cơ thể thì hãy nghĩ đến món tép khô rang khế chua, đảm bảo đây là món ăn cực đưa cơm và cũng rất thơm ngon tròn vị cho bữa ăn gia đình.

Nào mời bạn hãy cùng ameovat bắt tay vào thực hiện món tép khô rang khế này nhé!

MÓn ăn rất phù hợp với một chén cơm nóng

Cách làm tép khô rang khế chua

Nguyên liệu cho cách làm tép khô rang khế

Tép khô: 200g

Khế chua: 1 quả

Hành khô, tỏi: 30g

Hành lá: 50g

Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Các bước thực hiện cách làm tép khô rang khế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên đem tép khô ngâm với nước, sau đó khuấy tép trong nước để phần sạn được lắng xuống.

Tiếp theo vớt tép khô nổi trên mặt nước ra và lại tiếp tục rửa tép như vậy 2-3 lần cho tép sạch hoàn toàn và để ráo.

Khế chua rửa sạch, cắt bỏ viền rồi thái lát mỏng khoảng 0.5cm-1cm

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá thái nhỏ.

Cắt lát khế khoảng 0.5cm

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì cho phần tỏi và hành khô vào, phi cho vàng thơm thì cho một ít ớt bột cùng khế chua vào, đảo liên tục trong lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.

Sau đó, cho tép khô vào, đảo đều rồi nêm 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, liên tục đảo cho tép và khế được thấm đều gia vị cũng như không bị cháy khô.