1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu phụng tam tươi
2 Hướng dẫn cách làm đậu phụng tam tươi ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm đậu phụng tam tươi ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món đậu phụng tam tươi này nhé.

dầu hương, đậu phụng trắng, măng, tép, trứng gà, thơm nức mũi với cách làm đậu phụng tam tươi đậm đà quyến rũ khó cưỡng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu phụng tam tươi

Đậu phụng trắng 500g
Tép 100g
Trứng gà 35g
Rau thơm 25g
Bột ngọt 5g
Dầu hương 5g
Canh gà 200g
Muối 3g
Hải sâm 20g
Măng 50g
Lòng trắng trứng 20g
Bột mì 15g
Nước tương 15g
Dầu phộng 50g
Bột năng 10gr
Hành, gừng, muối mỗi thứ 3g

Hướng dẫn cách làm đậu phụng tam tươi ngon, đơn giản tại nhà

Hải sâm, măng rửa sạch cắt thành hạt lớn như đậu tắm chần qua nước sôi cho vào tô, tép rửa sạch, thái hạt lựu, cho chút lòng trắng trứng, bột năng vào trộn đều, cho vào dầu chiên sơ vớt ra, đậu phụ xắt thành miếng chữ nhật, dài 7cm, rộng 3cm, dày 1.5cm. dùng dầu chiên vàng vớt ra, dùng dao vạch 1 đường để dồn nhân.
Hải sâm, măng tép them chút muối bột ngọt gừng bột ngọ dầu hương trộn đều, dồn vào trong đậu phụ chiên, tráng 1 lớp bột mì trộn với lòng đỏ trứng gà lên trên, hấp khoảng 10 phút lấy ra xếp vào dĩa, cho canh gà vào chảo, nêm gia vị canh gà sôi cho bột năng vào làm xốt, rưới lên đậu phụ cho lên mặt chút dầu hương và rau thơm.

Đặc điểm:

Món này chưa nhiều protein, tốt cho việc bồi dưỡng sức khỏe, bổ sung sinh dưỡng cho sản phụ khi mỗ, da thanh nhiệt giải độc, nên có tác dụng phòng chóng bệnh khí hư, gan nóng, mắt khô, răng sung và đau.