Bún Gạo Xào
Nguyên Liệu
- 1 gói bún gạo
- 2 củ cà rốt
- 300 gr cải ngọt
- Đậu hủ (Nhà mình không có đậu hủ nên thay bằng chả chay)
- 3 quả trứng gà, đậu phộng rang
- Hành tím, hạt nêm, muối
- Nước tương và ớt ăn kèm
Các bước
- Cà rốt gọt vỏ bào sợi.
- Bún ngâm nước lạnh 15 phút sau đó trụng nước sôi. Lư ý không trụng mềm quá sẽ không ngon.
- Cải rửa sạch rồi chần qua nước sôi.
- Trứng chiên rồi cắt sợi, chả cắt lát.
- Phi thơm hành tím, cho cà rốt vào xào. Sau đó cho bún vào xào cùng ít hạt nêm và muối. Sau cùng cho cải vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Cho bún xào ra đĩa thêm chả, trứng và đậu phộng rang. Ăn kèm nước tương, ớt cắt lát và chả giò nếu thích.
Đăng bởi: Trương Trí Lâm
