Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon, không thể dừng đũa

Cá thác lác chiên là một trong những món ngon không thể bỏ qua của cá thác thác, chả cá sau khi chiên vàng ươm nóng hổi, khi ăn thì chả cá có vị thơm lừng đặc trưng, lại dai dai làm cho bạn cứ muốn ăn mãi mà không thể dừng đũa được.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn.

Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Quết cá thác lác

Thịt cá thác lác sau khi mua về, cho vào một cái tô nhỏ cùng với hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, hành tím, hành lá, tỏi, rồi quết nhiều lần cho chả cá thấm đều gia vị, dai ngon hơn.

Bước 3: Chiên chả cá

Chả cá sau khi quết xong, vo thành viên rồi ép dẹp, cho vào đĩa để chuẩn bị chiên. Nên thoa một lớp dầu mỏng ra tay để khi vo viên chả cá sẽ không bị dính vào tay.

Bắt một chảo dầu lên bếp ở lửa vừa, sau khi dầu đã nóng lên thì cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều là được. Khi chiên bạn nên trở thường xuyên để chả cá không bị khét.

Cho chả cá thác lác đã chiên xong vào đĩa, trang trí theo sở thích, “măm măm” thôi nào.

Chả cá thác lác sẽ ngon và đậm đà hơn khi bạn chấm với tương ớt hoặc tương cà đó, ngoài ra bạn cũng có thể ăn với cơm cũng rất ngon. Chúc bạn thành công với món này nha.

Đăng bởi: Trí Ngô Đình