1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo gà thiệu hưng
2 Hướng dẫn cách làm cháo gà thiệu hưng ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cháo gà thiệu hưng ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cháo gà thiệu hưng này nhé.

gạo lứt, gừng, cách làm cháo gà thiệu hưng thơm ngon đậm đà

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo gà thiệu hưng

Gà béo 1 con
Nước tuong 15g
Muối 0.5g
Gừng 0.3g
Canh nguyên 3000g
Gạo lứt 50g
Đường trắng 1g
Hành 0.5g
Dầu hương

Hướng dẫn cách làm cháo gà thiệu hưng ngon, đơn giản tại nhà

Gà làm sạch ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ, cho ra hết máu, cho 5000g nước vào nồi, nấu lửa to cho nước sôi, tay nấm đầu gà cho vào nồi nước sôi, lấy ra rồi cho vào khoảng 5-6 lần.
Cho gà vào nồi đậy nắp lại nấu khi nước sôi bớt lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút rồi lật gà lại nấu thêm 10 phút, đợi gà nổi lên mặt nước vớt ra, cho vào nước sôi để ngâm nguội, rửa sạch cho ráo nước
Thoa 1 lớp hương bên ngoài cho gà sáng đẹp gạo vo sạch cho vào nồi cho 300ml nước canh gà nguyên chất nấu cho sôi rồi bớt lửa nhỏ nấu cho nở cho chút nước muối
Gà xắt miếng đựng vào dĩa tưới lên nước xốt pha từ nước tương đường hành gừng

Đặc điểm

Mùi cháo tươi ngon thịt gà non mềm thấy bóng dầu rất đẹp chứa nhiều protein, hydrat cacbon, photpho