Khái niệm về món mứt gừng
Các tác dụng khi ăn mứt gừng tới cơ thể?
Giúp tăng sức đề kháng
Giảm buồn nôn do quá trình hóa trị, ốm nghén hoặc say tàu xe
Hỗ trợ điều trị những bệnh liên quan đến dạ dày
Hạn chế viêm khớp và giúp giảm đau
Hỗ trợ điều trị những bệnh về tiêu hóa
Điều trị các bệnh liên quan đến cảm lạnh
Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị tiểu đường
Một số lưu ý khi ăn mứt gừng
Cách để bảo quản món mứt gừng mật ong
Hướng dẫn cách làm mứt gừng mật ong thơm ngon
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Ghi chú
Kết luận

Mứt có màu vàng đẹp mắt, phủ đều một lớp đường trắng kết tinh khô. Khi ăn có vị hơi cay, ngọt nhẹ dễ ăn. Vì thế mà cách làm mứt gừng được nhiều người tìm hiểu. Xem ngay công thức chế biến đồ ăn vặt siêu ngon của chúng mình nhé.

Khái niệm về món mứt gừng

Để có thể thuận lợi nhất trong quá trình tìm hiểu cách làm mứt gừng thì bạn không nên bỏ qua các khái niệm về món ăn này. Mứt gừng là một loại mứt được làm từ bánh gừng, có gừng và được tẩm một ít đường, có vị hơi cay và ngọt. Nước chấm gừng có màu vàng chanh, ít cay.

Mứt gừng là món mứt không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán khi tiết trời còn se lạnh. Gừng là thực phẩm hàng đầu, vị cay của gừng giúp làm ấm cơ thể và chữa lành nhiều bệnh mùa đông. Có hai loại mứt gừng đó là gừng khô (theo dạng lát) và gừng mềm (theo dạng sợi).

Cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết

Các tác dụng khi ăn mứt gừng tới cơ thể?

Mứt gừng là một trong những món ăn ngày Tết được nhiều người yêu thích, đặc biệt là người trung niên và cao tuổi vì nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Giúp tăng sức đề kháng

Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương DNA của cơ thể bạn. Từ đó giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như huyết áp, tim mạch, phổi, chống lão hóa.

Gừng giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh mãn tính

Giảm buồn nôn do quá trình hóa trị, ốm nghén hoặc say tàu xe

Vị cay và tính ấm của gừng giúp làm ấm cơ thể, thông khí trong ruột, trung hòa axit trong dạ dày. Điều này sẽ giúp mọi người hạn chế sự say tàu xe rất hiệu quả.

Ngoài ra, bà bầu bị ốm nghén có thể dùng một ít gừng tươi để giảm cảm giác buồn nôn, khó chịu và giúp ăn ngon miệng hơn. Và cùng với đó, gừng cũng có tác dụng rất tốt để hạn chế những cơn buồn nôn do quá trình hóa trị gây ra.

Hỗ trợ điều trị những bệnh liên quan đến dạ dày

Trong gừng có chứa nhiều chất như: a-camphen, eucalyptol, linalol, b-phelandren, … Các chất này có tác dụng kháng viêm, tiêu diệt vi khuẩn HP trong dạ dày, giữ ấm, kích thích dạ dày hoạt động tốt hơn. có khả năng. Từ đó sẽ giúp cải thiện đáng kể bệnh đau dạ dày.

Công dụng của mứt gừng rất tốt cho dạ dày

Hạn chế viêm khớp và giúp giảm đau

Gừng có chứa một hợp chất chống viêm mạnh gọi là gingerol. Chất này có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của bệnh viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp.

Hỗ trợ điều trị những bệnh về tiêu hóa

Gừng có đặc tính hăng nên giúp điều trị các triệu chứng về tiêu hóa như ợ hơi, ợ nóng, ợ chua,…. Ngoài ra, gừng có thể trị chứng khó tiêu và giảm đau bụng cho trẻ. Vì vậy, gừng là một vị thuốc tốt giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa, đường ruột.

Điều trị các bệnh liên quan đến cảm lạnh

Đối với bệnh cảm lạnh thì gừng được coi là 1 phương thuốc rất tuyệt vời. Gừng có đặc tính làm ấm có thể làm ấm cơ thể, kích thích sự giãn nở của mạch máu, thúc đẩy mồ hôi ra nhanh hơn, giúp thải độc tố ra ngoài và giảm các triệu chứng cảm lạnh. Hơn nữa, gừng còn hỗ trợ rất tốt khi điều trị bệnh về viêm phế quản và viêm họng.

Mứt gừng giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh

Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị tiểu đường

Theo các nhà khoa học, chiết xuất gừng giúp cơ thể hấp thụ glucose mà không cần đến insulin. Ngoài ra, khi gừng hoặc các sản phẩm từ gừng được sử dụng, nó sẽ ức chế glycogen – một loại enzym do gan tiết ra làm tăng lượng đường trong máu. Nên với những người đang bị tiểu đường thì gừng sẽ giúp ngăn ngừa và giảm thiểu các biến chứng.

Một số lưu ý khi ăn mứt gừng

Ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe, sau khi ăn mứt gừng bạn nên chú ý những điểm sau:

Ăn quá nhiều mứt gừng có thể gây rối loạn nhịp tim.
Đối với một số người, mứt gừng cũng có thể gây ngứa và khô da.
Người bị chảy máu cam nên hạn chế ăn mứt gừng vì hơi nóng từ gừng có thể làm vỡ mạch máu.

Cách để bảo quản món mứt gừng mật ong

Khi bảo quản mứt gừng mật ong, nên cho mứt vào lọ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo tránh tiếp xúc với không khí, cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Lưu ý khi sử dụng mứt gừng mật ong, bạn ăn bao nhiêu thì lấy ra bấy nhiêu để tránh mứt tiếp xúc nhiều với không khí.

Hướng dẫn cách làm mứt gừng mật ong thơm ngon

Serves: 2
Cooking time: 40 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

500 gam gừng tươi
3 muỗng canh mật ong
300 gam đường cát trắng
1 quả chanh

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Ngâm gừng trong nước cho đến khi mềm và dùng dao cạo sạch vỏ. Sau đó bạn rửa sạch lại rồi thái theo từng lát mỏng.
Bước 2: Cho gừng đã thái lát vào ngâm nước và cho thêm 1 chút nước cốt chanh để gừng trắng hơn. Tiếp tục rửa sạch gừng lại để làm mất vị chua của chanh. Bóp với 1 chút muối để giảm độ cay của gừng.
Bước 3: Rửa thêm gừng 1 lần nữa rồi bắc nồi lên cho thêm chút nước chanh. Cho các lát gừng vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt lại ra rổ để gừng được ráo nước.
Bước 4: Cho gừng vào bát, thêm đường và mật ong vào, trộn đều để gừng thấm, ướp gừng từ 4 – 6 tiếng cho đường tan hết, gừng tiết ra nước. Sau đó, đổ gừng đã ướp vào nồi, vặn nhỏ lửa, khi gừng sôi thì vặn nhỏ lửa. Sên thấy nước cạn bớt thì vặn nhỏ lửa, khi thấy nổi vân trắng và nặng tay thì tắt bếp. Bạn nên sên cho thật đều để gừng không bị dính và gừng được khô đều hơn. Để mứt gừng mật ong đã làm xong ở nơi có gió thoáng hoặc có 1 chút nắng để gừng được khô.

Ghi chú

Chú ý không nên phơi quá khô gừng, phơi dưới nắng quá lâu sẽ khiến gừng cứng và có mùi vị không ngon.

Kết luận

Dưới đây là cách làm mứt gừng mật ong để tạo ra một hỗn hợp ngọt ngào với một chút cay. Mong rằng qua bài viết này của chúng mình bạn đã biết cách để làm món mứt gừng mật ong cho ngày Tết.

Đăng bởi: Trương Thị Thiết