Tuyệt vời với cách làm chả giò chay thơm ngon xiêu lòng người kén ăn nhất
Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm chả giò chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món chả giò chay này nhé.
– Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò chay
- 2 cây mì căn tươi
- 1 miếng đậu hũ tươi
- 1 miếng gừng, 2 củ kiệu
- 1 củ cải trắng lựa chắc
- 1 củ cà rốt, 1 củ năng
- Rau sống, cài salat, rau muống đọt.
- Bánh tráng dẻo
- 1 miếng tàu hủ ky
- Đậu phộng, nấm mèo, dầu phộng
- ½ trái dừa khô
Hướng dẫn cách làm chả giò chay ngon, đơn giản tại nhà
- Gọt vỏ củ năng xắt nhỏ như chân nhang, tàu hũ mì căn chiên vàng xắt sợi, trộn chúng với củ năng, củ kiệu đập nát xắt nhỏ.
- Nấm mèo ngâm lặt gốc rửa sạch, xắt nhỏ, đậu phộng rang chà vỏ, giã nhỏ.
- Dừa nạo vắt nước cốt để vô chút muối thắng hơi đặc để cho ra dầu. Trộn chung tất cả với nước cốt dừa cho đều.
- Bánh tráng cắt hết rìa cứng chung quanh rồi chia mỗi bánh thành 4. Lấy nước nóng pha 1 chút nước màu để thoa sơ lên bánh tráng cho dẻo trải ra dĩa. Để chả giò cuốn tròn, nhỏ bằng bàn tay cái cho đều.
- Bắt chảo lên bếp để dầu vô cho sôi đập dập gừng cho vô dầu khử mùi, rồi bỏ chả vô chiên. Để lửa riu riu cho chả chín vàng đều rồi vớt ra.
- Dọn ra ăn với rau muống chẻ nhỏ ngâm nước cho quăn và rau sống, cải salat, nước chấm ớt chanh, thả củ cải tươi, cà rốt xắt nhỏ vô cho đẹp.
Hãy cùng học cách làm chả giò chay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Đăng bởi: Hạ Uyên
