Cách làm gà ác nấu rau củ là cách làm được nhiều người tìm kiếm và thực hiện bởi đây là món ăn vừa ngon, dễ làm lại vừa bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Gà ác nổi tiếng là thực phẩm rất tốt cho máu, kết hợp cùng với các loại rau củ giàu vitamin, thanh mát lại càng hấp dẫn.

Cùng chúng mình tìm hiểu cách chế biến món gà hầm rau củ Hàn Quốc siêu thơm ngon ngay sau đây nhé!

Cách làm gà ác nấu rau củ

Nguyên liệu làm gà ác nấu rau củ

Gà ác
Củ cải trắng
Bông cải trắng
Cà rốt
Nấm đông cô, nấm hương…
Bông cải xanh
Hành tím
Ngò rí
Sả
Tỏi
Gừng
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt…

Nguyên liệu gà ác nấu rau củ

Các bước làm gà ác hầm rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch, rửa qua bằng rượu trắng.

Gà ác làm sạch

Bông cải xanh và bông cải trắng bổ thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

Bông cải xanh và bông cải trắng

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng vuông.

Củ cải trắng thái miếng

Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt tỉa hoa

Nấm đông cô, nấm hương rửa sạch, bổ đôi.

Các loại nấm làm sạch

Hành tím bóc vỏ đập dập.

Hành tím đập dập

Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Tỏi đập dập

Sả cắt khúc dài, đập dập.

Sả cắt khúc đập dập

Hành lá, ngò rí nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành lá ngò rí thái

Gừng thái lát.

Gừng thái lát

Bước 2: Ướp gà cho ngấm gia vị

Gà ướp với một chút muối, hạt nêm khoảng 20 phút.

Gà ướp gia vị

Bước 3: Hầm gà với củ quả

Cho gà vào nồi chế nước lọc cùng sả, hành tím, gừng, nấm, cà rốt, tỏi nấu sôi khoảng 5 phút.

Hầm gà với củ quả

Cho thêm củ cải trắng vào nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Cho củ cải vào hầm tiếp

Bước 4: Nấu gà ác hầm thêm với rau củ

Khi các loại củ đã chín, cho nốt bông cải xanh, trắng vào đun sôi. Nêm nếm lại một lần nữa rồi cho hành và ngò rí vào rồi tắt bếp.

Cho bông cải vào hầm cùng

Bước 5: Hoàn thành món gà ác hầm rau củ

Múc canh gà ác hầm rau củ ra đĩa và dùng nóng, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà ác nấu rau củ thơm ngon và hấp dẫn rồi.

Cho hành lá và ngò rí vào gà hầm

Múc gà ác hầm ra bát

Gà ác và những chất dinh dưỡng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại

Gà ác hay còn gọi là gà đen, gà chân chì… có hình dáng nhỏ con thường chỉ nặng khoảng trên dưới 1kg. Toàn bộ da, thịt, chân, xương của loại gà này đều có màu đen. Đặc biệt, chân gà ác có 5 ngón. Thịt gà ác có vị ngọt thơm, tính ấm, bổ gan thận, ích khí huyết, giúp phục hồi sức khỏe nhanh, cầm máu, giảm đau… cực tốt.

Thịt gà ác có ít lipit, giàu vitamin, các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng rất bổ dưỡng và cần thiết cho sức khỏe. Gà ác rất tốt cho phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, bồi bổ người mới ốm dậy cần bổ sung, tăng cường sức khỏe.

Gà ác rất giàu dinh dưỡng

Trên đây là cách làm gà ác nấu rau củ thơm ngon hấp dẫn và cách thực hiện khá đơn giản. Ngoài ra, các bạn còn có thể chế biến gà ác thành nhiều món như cách nấu súp gà rau củ cho bé, cho người ốm, gà tiềm rau củ, canh gà hầm ngũ quả hay nấu cháo gà ác cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng theo dõi những chia sẻ của chúng mình qua các bài viết tiếp theo và chúc các bạn thành công với cách làm gà ác nấu rau củ trên nhé!

Đăng bởi: Hiệp Gà TV