Gà Rán bao ngon, bao dễ làm ^^
Nguyên Liệu
- 4 chiếc đùi gà công nghiệp
- 1 bát con Bột bắp
- 1 bát con Bột mì
- 1 túi sữa tươi vinamilk có đường
- Tiêu xay
- Ớt bột hàn quốc/việt nam
- Muối tinh
- Đường trắng
- Dầu ăn (dùng cả chai cho một lần rán 4 chiếc)
- 1 quả trứng gà đỏ
- Bột chiên xù
Các bước
- Nên mua gà công nghiệp trong siêu thị, không sử dụng gà ta vì sẽ không ngon và rất khó chín. Gà mua về rửa sạch, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa ớt bột, 1.5 thìa muối tinh.
- Pha hỗ hợp sữa như sau: đổ 1 gói sữa vào tô, tiếp đến đập trứng vào, thêm 1 bát bột mì, 1 bát bột ngô, quấy đều thấy hỗn hợp có độ quánh vừa phải là ok, không đặc quá cx không loãng quá. Đặc quá thì thêm sữa, loãng quá bạn thêm bột.
- Đổ bột chiên xù ra tô. Nhúng đùi gà từ hỗn hợp tiêu muối ớt ban đầu vào hỗn hợp sữa ở bước 2.
- Bật cho chảo nóng, hoặc có thể rán bằng nồi cho ngập dầu nhé. Chắc chắc phải rán ngập dầu không thì sẽ rất khó chín và không được vàng đều.
- Khi chảo nóng, cho đùi gà từ hỗn hợp sữa sang tô bột chiên xù rồi thả vào nồi rán 20-30ph. Để lửa vừa phải, chú ý màu sắc miếng gà. Nếu bạn muốn chắc chắn là gà chín thì mua về có thể hấp qua đã nhé.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Vân Trang
