Cách nấu canh chua cá thu là cách làm được nhiều người tìm hiểu để thực hiện vì đây là món ăn ngon, hấp dẫn và được rất nhiều người ưa thích. Đặc biệt, cá thu là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng và vì đây là cá biển nên mọi người thường thắc mắc xem cách nấu canh cá biển không tanh là gì? Cá thu nấu gì ngon?

Cùng tìm hiểu ngay một cách chế biến cá thu thơm ngon, không tanh ngay sau đây cùng chúng mình nhé!

Nguyên liệu cách nấu canh chua cá thu

Cách nấu canh chua cá thu

Cá thu tươi (hoặc đầu cá thu nếu các bạn thực hiện cách nấu món canh chua đầu cá thu)
Cà chua
Dưa chua
Ớt sừng
Hành tím
Thì là
Gia vị: Muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn…

Cá thu

Các bước cách nấu canh chua cá thu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu nấu canh dưa chua chọn khúc thịt thì các bạn rửa sạch cá thu bằng muối loãng để ráo.

Cá thu rửa sạch, để ráo

Với cách nấu món canh chua đầu cá thu thì đầu cá thu đem bỏ mang, rửa sạch, bổ đôi, để ráo.

Đầu cá thu làm sạch, để ráo

Ớt sừng thái.

Ớt sùng thái

Hành khô băm chia làm 2 phần.

Hành khô băm

Thì là bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Thì là thái

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Cà chua thái múi cau

Dưa chua vắt ráo nước, thái nhỏ.

Dưa chua vắt nước

Bước 2: Ướp gia vị

Để cách nấu canh cá biển không tanh thì các bạn ướp cá thu với chút hành khô, tiêu xay, muối, nước mắm, đường khoảng 10 phút.

Cá thu ướp gia vị

Bước 3: Rán cá

Cho cá thu vào chảo dầu ăn đã đun nóng, chiên cá vàng qua đều 2 mặt.

Rán cá

Bước 4: Nấu canh chua cá thu

Cho hành khô băm phi thơm, cho cá vào rồi thêm nước lọc đun sôi với lửa vừa.

Đun cá sôi

Bước 5: Cho dưa chua nấu canh cùng cá

Khi cá sôi, thả dưa chua vào đun tiếp đến khi dưa mềm, ngấm. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Thả dưa vào đun cùng cá

Bước 6: Hoàn thành cách nấu canh chua cá thu

Khi canh chín các bạn cho cà chua vào đun thêm vài phút. Tắt bếp, thả thì là và vài lát ớt vào rồi múc ra bát, vậy là chúng ta đã có món cá thu nấu canh dưa chua thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Cho cà chua và thì là vào rồi tắt bếp

Trên đây là cách nấu canh chua cá thu vừa ngon lại vừa không bị tanh. Ngoài ra, cá thu còn có thể chế biến thành nhiều món như: cá thu nấu canh cải, đầu cá thu nấu lá giang, canh đầu cá thu nấu măng, đầu cá thu kho… đều hấp dẫn và ngon tuyệt cú mèo.

Hoàn thành món canh chua cá thu

Giá trị dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là một trong những loại cá biển có thịt thơm ngon, nguồn đạm và chất béo dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Trong cá thu còn có chứa loại dầu omega – 3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ cũng như phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Cá thu tươi rất giàu dinh dưỡng

Đặc biệt, cá thu còn chứa các chất béo chưa bão hòa rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người, giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu, giữ lại mỡ máu tốt và đặc biệt có lợi cho những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não rất cần ăn cá.

Mặt khác, cá thu còn giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh cùng một số chất khoáng, vitamin nhóm B rất quan trọng cho sự sống của con người. Ngoài ra, với các chị em thì khi ăn cá thu còn có tác dụng làm đẹp da, giảm mụn hiệu quả.

Cá thu nấu canh chua rất bổ dưỡng

Với cách nấu canh chua cá thu khá đơn giản, hấp dẫn lại thơm ngon, chua dịu mát, giải nhiệt cơ thể hiệu quả thì như trên thì các chị em hãy lưu lại và trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Hoài Bảo