Cách làm canh chua nấu chay siêu đơn giản, giải nhiệt mùa hè
Cách làm canh chua nấu chay là sự lựa chọn của nhiều người trong bữa cơm ngày hè nóng nực. Nghĩ đến bữa cơm với bát canh chua chua, mát mát chắc chắn cái nóng sẽ được “thổi” bay. Các nguyên liệu cũng như cách làm món canh chua nấu chay đặc biệt lại không hề khó tìm hay khó thực hiện.
Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm canh chua nấu chay ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm món canh chua nấu chay
- Đậu hũ: 3 miếng
- Dứa (trái thơm): ½ trái
- Đậu bắp: 200g
- Giá đỗ: 200g
- Cà chua: 3 trái
- Nấm: 100g (nấm rơm, kim châm, nấm mỡ, nấm hương tươi,… tuỳ ý thích)
- Me: 1 quả (có thể điều chỉnh tuỳ vào khẩu vị của gia đình)
- Bạc hà
- Rau ngổ, ớt
- Tỏi
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…
Nguyên liệu làm món canh chua nấu chay
Các bước làm món canh chua nấu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi thái chéo.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt múi.
Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu rồi cắt xéo.
Me lọc lấy nước.
Dứa gọt vỏ, dùng dao băm nhỏ hay cắt miếng tuỳ ý.
Các loại nấm rửa sạch, thái vừa ăn.
Tỏi băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Các bước làm canh chua nấu chay
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ đậu hũ cắt miếng nhỏ chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Lấy một chiếc nồi khác, cho dầu vào và phi thơm tỏi. Thêm 2/3 cà chua vào xào thật mềm.
Xào cà chua cho mềm
Tiếp theo cho nấm vào xào cùng. Thêm đậu hũ vào đảo, cho nước cốt me đã lọc vào nồi. Đổ tiếp nước lọc vào đun. Lần lượt cho đậu bắp, bạc hà, chỗ cà chua còn lại cùng dứa vào đun. Nêm nếm nước mắm chay, đường và hạt nêm vào sao cho vừa miệng. Khi canh đã sôi, các bạn cho giá đỗ vào và đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.
Cho các nguyên liệu vào đun chờ sôi lại
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món canh chua nấu chay
Sau khi canh đã chín, các bạn cho rau thơm vào và múc ra bát tô. Thêm chút ớt để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh chua nấu chay siêu thơm ngon, lành mát rồi. Món canh này sau ăn cùng cơm là siêu hợp đó nhé!
Hoàn thành cách làm canh chua nấu chay
Lưu ý khi thực hiện và yêu cầu thành phẩm của món canh chua nấu chay
Yêu cầu thành phẩm của món canh chua chay:
Món canh chua chay sau khi hoàn thành phải đảm bảo đầy đủ hương vị, bổ dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình. Dù là món chay nhưng vẫn phải đảm bảo mang đến cảm giác ngon miệng cho cả gia đình, không nhạt nhẽo mà vẫn đậm đà, ngọt mát. Món canh chua chay có vị thanh mát đạm bạc nhưng rất hấp dẫn với vị ngọt của những loại nấm, rau củ tự nhiên.
Những lưu ý khi thực hiện món canh chua chay để ngon đúng điệu:
Món canh chua nấu chay muốn ngon thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nguyên liệu ngon thì món ăn mới hấp dẫn, bổ dưỡng và đúng vị. Nguyên liệu cần phải làm được sạch trước khi chế biến, ngâm nước muối loãng trước khi chế biến để đảm bảo an toàn sức khoẻ.
Món canh chua nấu chay thơm ngon, bổ mát
Món canh chua nấu chay này rất thích hợp cho cả gia đình trong những ngày rằm hay mùng 1 để thanh lọc cơ thể và thanh tịnh hơn.
Trên đây là cách làm canh chua nấu chay siêu thơm ngon, đơn giản mà lại bổ dưỡng đúng không nào các bạn? Các bạn có thể thử cách nấu canh chua chay recipe hay cách nấu canh cà chua chay cùng rất thơm ngon và dễ thực hiện. Chỉ cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, bỏ chút thời gian là cả gia đình đã có món ngon giải nhiệt ngày hè rồi. Các bạn hãy lưu lại cách làm này và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé, chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Trần Thị Mỹ Oanh
