Thịt băm viên chiên sốt cà chua đơn giản thơm ngon
Nguyên Liệu
- 500 g thịt loại 2 phần thịt 1 phần mỡ
- 1 nắm hành lá
- 4 củ hành khô
- 2 quả trứng gà
- 4 quả cà chua
- Gia vị: nước mắm, mì chính, súp, xíu đường, hạt tiêu
Các bước
- Thịt làm sạch thái miếng cho vào xay. Sau đó cho ra bát để ướp gia vị.
- Ướp gia vị: hành lá thái nhỏ, 2 củ hành khô băm nhỏ, nước mắm, ít đường, súp, hạt tiêu, 2 quả trứng. Trộn đều để gia vị được ngấm
- Dùng tay viên thịt lại cho vừa ăn, cho dầu vào chảo cho nóng và cho thịt viên tròn vào chiên vàng như hình. Sau đó gắp ra đĩa.
- Bước làm nước xốt: cà chua thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào cho nóng, cho hành khô vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều cho chút mắm, súp, đường, vào đảo đều. Cho nửa bát con nước vào đun sâm sấp. Nếm xem vị vừa chưa. Sau đó cho thịt viên chiên vào đảo đều. Đun 5-10 phút cho ngấm. Cho hành tươi thái nhỏ vào đảo đều. Bắc chảo ra và bày lên đĩa.
- Thành phẩm: thịt viên khi chiên có mùi rất thơm. Khi xốt với cà chua có vị thơm và hơi ngọt của đường. Ăn với cơm rất hợp.
Đăng bởi: Hương Nguyễn Thị Lan
