Cách làm sốt húng quế lạ miệng mà siêu ngon ăn là ghiền

• Đôi nét về sốt húng quế (húng chó)
• Sốt húng quế ăn kèm với món gì ngon?
• Hướng dẫn làm món sốt húng quế kiểu thái cực ngon
• Nguyên liệu
• Cách làm
• Thành phẩm
• Hướng dẫn làm món sốt húng quế Pesto kiểu Pháp
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu
• Thành phẩm
• Video hướng dẫn
• Các lưu ý khi làm món sốt húng quế
• Lời kết

Lá húng quế là loại rau gia vị thực sự được sử dụng rất nhiều từ công dụng chữa bệnh trong Đông Y, chế biến món ăn thơm ngon và còn là loại gia vị để chế biến nước sốt vô cùng hấp dẫn. Dưới đây chúng mình sẽ đưa ra 2 cách hướng dẫn làm sốt húng quế theo phương pháp của Thái và của nước Pháp. Mời quý bạn đọc cùng theo dõi.

Đôi nét về sốt húng quế (húng chó)

Với 2 cách chế biến húng quế là sốt Thái và sốt pesto Pháp sẽ được sử dụng để chấm những món ăn khác nhau mang đến những hương vị tuyệt vời, góp phần vào việc làm món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. Mỗi cách sẽ có mỗi công thức chế biến riêng.

• Đối với cách chế biến nước sốt pesto Pháp từ húng quế thì dùng để ăn cùng với pizza ha cùng món súp đậu trắng thêm giọt nước sốt sẽ thật tuyệt
• Sốt Pesto thường được làm với rau húng quế tươi, hạt thông, parmesan và dầu ô liu. Một biến thể của nước sốt pesto ở Pháp được gọi là pistou, thường thiếu các loại hạt.

Có 2 cách làm món sốt húng quế thơm ngon

Sốt húng quế ăn kèm với món gì ngon?

Sốt húng quế ăn kèm với món gì ngon?

Sốt húng quế thường được sử dụng ăn kèm với mỳ ống, bánh mỳ hoặc pizza hoặc trộn salad cũng đều rất hấp dẫn. Nước chấm sốt thơm ngon đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ làm món ăn trở nên ngon hơn.

Hướng dẫn làm món sốt húng quế kiểu thái cực ngon

Sốt húng quế kiểu thái là sự kết hợp nhiều loại lá tốt cho sức khoẻ như tía tô, húng quế, lá bạc hà tạo nên một loại nước sốt vô cùng đặc biệt. Sau đây chúng mình sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách làm sốt húng quế kiểu Thái.

Nguyên liệu

• 100 gr Húng quế
• 60 ml Dầu olive
• 50 gr Lá bạc hà
• 100 gr Ngò rí
• 1 Muỗng cà phê Nước tương
• 60 gr Đậu phộng
• 1 Muỗng cà phê Nước mắm
• 15 ml Nước cốt chanh
• 3 tép tỏi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Húng quế, lá bạc hà, ngò rí nhặt bỏ lá sâu, lá già chọn lá bánh tẻ. Rửa sạch để ráo nước
• Tỏi bóc vỏ, chanh cắt đôi
• Đậu phộng rang chín

Bước 2: Cách làm sốt húng quế kiểu Thái

• Cho húng quế, ngò rí, bạc hà đã rửa sạch ráo nước cho vào máy xay, xay qua một lần.
• Tỏi lột vỏ cho vào cùng đậu phộng rang, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm, dầu olive, nước cốt chanh vào xay nhuyễn mịn là đã hoàn thành.

Bước 3: Bảo quản nước sốt

• Cho sốt húng quế Thái vào hũ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và lấy ra dùng khi cần là được. Bạn có thể dùng nước sốt chấm này cho các món ăn yêu thích như món nướng hay salad đều được.

Thành phẩm

Vậy là món nước sốt húng quế Thái sệt sệt, thơm mùi húng quế, bạc hà ăn lại có chút ngậy ngậy béo béo, bùi  từ dầu olive và đậu phộng rang chấm cùng các món là đảm bảo ngon quên lối về.

Món sốt húng quế kiểu Thái hấp dẫn

Hướng dẫn làm món sốt húng quế Pesto kiểu Pháp

• Serves: 1
• Cooking time: 10 minutes
• Level: Trung bình

Nguyên Liệu

• 2 chén húng quế
• 2 muỗng canh hạt thông
• 1/3 cốc parmesan bào hoặc pecorino
• 2 ép tỏi
• 4 muỗng canh dầu ô liu

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Cho tỏi và các loại hạt vào cối hoặc vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Bước 2: Thêm húng quế vào hỗn hợp đã xay và xay cho đến khi nó nghiền nát nhuyễn thành một hỗn hợp có màu xanh lá cây. Thêm phô mai, sau đó trộn đều các hỗn hợp trên.

Bước 3: Thêm một chút muối biển và một vài thìa dầu ô liu tốt. Cho hỗn hợp vào khuấy đều, sau đó nếm thử xem vừa ăn không. Vậy là đã hoàn thành nước sốt Pesto húng quế kiểu Pháp rồi bạn nhé.

Thành phẩm

Nước sốt húng quế Pesto sệt sệt thơm ngậy cho vào hũ thuỷ tinh và bảo quản trong ngăn mát. Có thể ăn cùng mỳ ống hoặc bánh mỳ hay pizza bạn nhé.

Video hướng dẫn

Các lưu ý khi làm món sốt húng quế

Đối với sốt húng quế theo kiểu Pháp thì cần lưu ý nếu có thể thay hạt thông bằng óc chó cũng rất ngon. Nếu bạn không có bất kỳ loại hạt nào, bạn có thể làm phiên bản nước sốt pesto của Pháp có tên là pistou nhưng sẽ không được ngậy và đậm đà như sử dụng thêm loại hạt.

Lời kết

Vậy là chúng mình đã hướng dẫn tới bạn cách làm sốt húng quế lạ miệng có thể dùng để chế biến gia vị ăn với bánh ăn vào mỗi bữa sáng cho các thành viên trong nhà, vừa nhanh gọn, lại bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ. Cùng thử ngay bạn nhé.

Đăng bởi: Tố Như