Cách làm súp rau chân vịt
Rau chân vịt còn gọi là rau bó xôi, rau bina,… là loại thực phẩm chứa hơn 35 loại vitamin và rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, các món ăn được chế biến từ loại rau này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể nhất là quá trình phát triển chiều cao.
Súp rau
Phục vụ: 1 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ In công thức
Nguyên liệu
- Rau chân vịt: 1 bó lớn
- Đậu hà lan: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Nước hầm xương
- Bột năng
- Tỏi, đường, tiêu, bột ngọt, muối
Hướng dẫn
Sơ chế
- Rửa sạch đậu hà lan, để ráo.
- Cắt bỏ gốc rau bina, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Đập dập tỏi, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Chế biến
- Cho nước hầm xương vào nồi, bắc lên bếp rồi cho đậu hà lan vào hầm chung.
- Hầm cho đến khi đậu hà lan chín thì cho rau bina vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi hầm tiếp cho rau và đậu nhừ.
- Sau khi đậu hà lan và rau bina nhừ, cho tiếp hành tây cắt hạt lựu và tỏi băm vào rồi cho chén bột năng pha nước vào khuấy chung cho súp sánh lại thì tắt bếp.
Đăng bởi: Thịnh Nguyễn
