Cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối
Không mất quá nhiều thời gian, là bạn đã có ngay một món thịt ba chỉ rim chua ngọt thơm ngon rồi. Thịt ba chỉ có lớp thịt và mỡ xen kẽ nhau, được rim thấm đều nên có vị chua ngọt và cay nhè nhẹ.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005227/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898314715016.jpg)
Thịt heo sau khi mua về rửa sơ qua với nước, rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong 5 phút, để giảm bớt mùi hôi của thịt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nếu không thích ăn thị ba chỉ, thì bạn cũng có thể thay bằng thịt nạc, cũng ngon không kém nhé.
Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, sau đó băm nhuyễn một trái ớt.
Chanh cắt đôi ra, vắt lấy phần nước cốt cho vào trong chén.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005229/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898314963293.jpg)
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho thịt heo vào tô cùng với một ít tiêu và hạt nêm, trộn đều rồi ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005229/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898314952507.jpg)
Bước 3: Làm sốt chua ngọt
Cho nước mắm, đường, chanh, một ít tỏi, ớt, hành tím vào trong một cái chén nhỏ, rồi trộn đều cho đường tan ra.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005230/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898315095528.jpg)
Bước 4: Chiên thịt
Cho dầu ăn vào trong chảo cùng với phần thịt heo đã ướp, chiên ở lửa vừa, đảo đều cho thịt vàng đều. Mỡ trong thịt khi chiên sẽ ra rất nhiều, nên bạn hãy bỏ bớt ra, để rim thịt dễ dàng hơn.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005231/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898315179456.jpg)
Bước 5: Rim thịt
Khi thịt đã được chiên vàng thì vặn nhỏ lửa lại, sau đó cho phần sốt chua ngọt vào, rim từ từ để cho nước sốt ngấm đều vào trong thịt.
Phần nước đã sệt lại thì cho thêm một ít tương ớt chua ngọt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho ớt nguyên trái vào, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005232/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898315291861.jpg)
Vậy là thịt ba chỉ rim chua ngọt đã xong rồi, cho ra đĩa, trang trí theo sở thích và dùng ngay thôi nào.
![các món kho, công thức nấu ăn, thịt kho, thịt rim, cách làm thịt ba chỉ rim chua ngọt cho bữa cơm tối](https://cdn.alongwalk.info/wp-content/uploads/2022/04/04005233/image-cach-lam-thit-ba-chi-rim-chua-ngot-cho-bua-com-toi-164898315317564.jpg)
Thịt ba chỉ rim chua ngọt sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, rau sống, cà chua và dưa leo sẽ ngon miệng hơn nữa. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Đăng bởi: Vũ Thị Ngọc Mai