Cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon chuẩn vị

Cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon chuẩn vị

Canh cua miền Nam là món ăn ngon và nổi tiếng của ẩm thực nước ta. Tuy nhiên tùy vào khẩu vị của từng vùng mà cách chế biến món ăn cũng thay đổi theo. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon và chuẩn vị nhất nhé

Nguyên liệu chế biến món bánh canh ca miền Nam ngon chuẩn vị

1,5 lít nước dùng nấu từ xương heo và tôm khô

200g tôm sú tươi

1 con cua

4 cái càng cua

50g gạch cua

300g thịt giò heo

100g nấm rơm

Hành phi, hành tím băm

Hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm

Đường phèn, muối hột, tiêu

Nước mắm, bột năng, dầu điều

Bột ngọt

Hạt nêm

Cách chế biến món bánh canh ca miền Nam ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu :

–  Thịt giò heo rửa sạch qua nước muối pha loãng. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1/3 muỗng tiêu dung chỉ quấn chặt lại rồi để luộc trong nồi nước dung cho đến khi thịt chin mềm. Sau đó bạn vớt ra để vào nước lạnh cho nguồi rồi đem cắt lát mỏng, bản bự.

– Sử dụng tiếp nước dùng lúc nãy luộc chín tôm. Khi tôm ngã màu gạch thì vớt ra để nước cho nguội rồi bóc vỏ.

– Cua đem chặt làm 4, cho vào chảo xào sơ rồi nêm với 1/3 muỗng hạt nêm sau đó cho vào nồi nước dùng.

– Bánh canh rửa với nước sạch sau đó đem trụng với nước sôi cùng 1 ít muối, bột ngọt.

– Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.

– Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá băm nhỏ.

Bước 2: nấu bánh canh cua :

Nước dùng cho lên bếp đun sôi, nêm nêm gia vị lại với 1 muỗng muối, 1.5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1,5 muỗng đường phèn sao cho vừa ăn.

Cho gạch cua và nấm rơm vào nấu chung, sau đó cho bánh canh vào cùng với bột năng pha loãng với nước cho nước dùng hơi sánh lại.

Tiếp theo bạn cho 1,5 muỗng canh dầu điều , đầu hành lá, ngò rí và hành phi . Cuối cùng cho ½ muỗng canh nước mắm cùng ½ muỗng tiêu vào nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày  :

Bánh canh cho ra tô, xếp vài lát thịt giò heo, tôm , gạch cua và cua lên trên, nếu ăn cay thì bạn cho them chút tiêu, ớt xắt lát vào. Rắc thêm chút hành lá và ngò rí. Món ăn này ăn kèm với nước mắm, chanh . Vào những ngày thời tiết se lạnh, có một tô bánh canh cua để ăn cho ấm bụng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu BГЎnh canh cua miб»Ѓn Nam ngon tбєЎi nhГ  ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu BГЎnh canh cua miб»Ѓn Nam ngon tбєЎi nhГ  ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 714 calories

Trên đây là công thức nấu Bánh canh cua miền Nam ngon tại nhà ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thảo Đinh