Hướng dẫn cách nấu canh cua đồng cà chua thanh mát, giàu dưỡng chất

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm nhưng chắc chắn rằng không phải ai cũng có thể biết sơ chế và cũng nấu được canh cua đồng thật hấp dẫn. Cachlambep.net sẽ trải nghiệm cùng các bạn cách nấu canh cua đồng cà chua sao cho ngon mà vẫn đủ chất dinh dưỡng của món ăn này.

Nguyên liệu cho món canh cua đồng nấu với cà chua

Cua đồng tươi sống 200-300g
Hành lá tươi, rau răm, thì là, ớt tươi
Cà chua, hành khô
Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính
Rau sống, rau thơm ăn kèm

Cách nấu canh cua đồng cà chua như sau

Bước 1: Làm cua

Để không sợ bị cua cắp khi chúng còn khoẻ nên chuẩn bị sơ chế bạn có thể pha 1 chút nước ấm vào sau đó sóc mạnh cua sẽ bị yếu dần đi và ta làm nó dễ hơn. Bóc yếm và mai cua, để riêng phần mai và khêu lấy gạch cho riêng ra một bát nhỏ.

Cho một chút muối và thịt cua vừa gỡ vào cối giã nhỏ và lọc lấy nước, giã lại lần nữa và tiếp tục lọc nước. Sau khi đã lọc xong bạn lên để phần nước cua vừa lọc lắng lại và gạn tiếp để nước được trong không còn bị sạn.

hướng dẫn cách nấu canh cua đồng cà chua thanh mát, giàu dưỡng chất

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đun nóng dầu ăn và phi hành tím cho thơm sau đó đổ gạch cua cùng 1 chút nước mắm vào xào và múc ra bát.

Cà chua đã được rửa sạch bổ múi cau chúng ta cũng cho vào phi lên cùng vài lát ớt và đổ phần gạch cua vừa xào vào cùng. Màu của cà chua cùng với gạch cua sẽ tạo lên màu vàng thật bắt mắt.

Bước 3: Nấu canh chua đồng cà chua

Phần nước cua đã lọc bạn cho lên bếp đun to lửa khi gần sôi thì vặn nhỏ lửa để phần gạch của nồi từng quầng lên mới hấp dẫn.

Khi nước cua trong nồi đã sôi hẳn lúc đó bạn trút phần gạch cua và cà chua vừa xào vào, bạn trút nhẹ nhàng và dùng muôi quấy nhẹ.

Đun sôi trở lại cùng nêm thêm hạt nêm, nước mắm và mì chính cuối cùng cho hành hoa đã thái khúc, và răm với thì là vào tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cua đồng nấu cà chua rồi. Rất đơn giản lại cực kì hấp dẫn đúng không các bạn. Khi múc canh ra tô các bạn lên dùng muôi múc nhẹ nhàng kẻo phần gạch cua bị vỡ nhìn sẽ mất tính thẩm mỹ hơn.

Thông tin cách làm canh cua chua đúng chuẩn