Cách ướp ba chỉ nướng ngon không chê vào đâu được

• Nguyên liệu làm ba chỉ nướng
• Chi tiết cách ướp ba chỉ nướng ngon

Xin chào mọi người, hôm qua lớp mình liên hoan và bọn mình đã tự tổ chức tiệc nướng nhỏ tại nhà, rất ngon và rất vui, qua đó mình còn học được thêm nhiều thứ về cách ướp thịt nướng nữa. Hôm nay là một ngày mưa, mình không thể ra ngoài nên quyết định viết bài này chia sẻ một chút về cách ướp đồ nướng, cùng tìm hiểu cách ướp ba chỉ nướng ngon nhé !

Nguyên liệu làm ba chỉ nướng

• 500 gram thịt ba chỉ
• 2 cây sả, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
• ớt sừng (nếu không thích ăn cay thì thôi)
• bột nêm, muối, tiêu bột, bột ngọt
• 1 thìa nước mắm, vài giọt nước màu kho cá

Chi tiết cách ướp ba chỉ nướng ngon

Bước 1:

Thịt mua về rửa sạch, rồi thái miếng vừa tầm để nướng, không quá mỏng cũng không quá dầy, để thịt vào một chiếc tô sạch.

Khi mua thịt nên chọn thịt loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột, không chọn thịt đã để lâu rồi.

Bước 2:

Sả bóc mấy lớp lá già cứng bên ngoài đi, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cũng rửa sạch, không cạo vỏ và dùng lưng dao đập cho nhỏ, nếu có cối thì dùng cối giã cũng được. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt sừng: rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:

Sau khi sơ chế xong thịt và gia vị ta sẽ tiến hành ướp thịt để nướng, lấy tô thịt lúc nãy ra và cho tất cả sả, gừng, hành, tỏi, ớt cùng với bột nêm, muối, tiêu bột, bột ngọt 1 thìa nước mắm, vài giọt nước màu kho cá.
Trộn đều và ướp trong vòng 1 đến 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4:

Chuẩn bị bếp than hay bếp nướng, trải thịt lên vỉ nướng chín đều hai mặt.

Đợi thịt chín là ta có thể ăn ngay được rồi, thịt nướng ăn nóng là ngon nhất. Thịt nướng thường được ăn với rau sống như rau xà lách, lá lốt, lá sung… và chấm nước sốt cà chua. Bạn có thể ăn thịt không hay ăn với cơm tấm, bún hay bánh cuốn đều rất ngon.

Với cách ướp ba chỉ nướng ngon này mong rằng bạn sẽ làm được món thịt ba chỉ nướng ngon như ý. Công thức này không hề khó hay phức tạp đúng không, mình mong rằng bài viết sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn ngon miệng và có những giây phút vui vẻ bên gia đình.

Đăng bởi: Tiến đạt Dương