Gà nướng là món ăn khá quen thuộc của người dân Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Để có được món gà nướng ngon đãi cả nhà thì khâu ướp thịt gà vô cùng quan trọng nó quyết định rất nhiều món ăn của bạn có ngon hãy không. Ướp thịt gà thì chắc ai cũng biết rồi những để có thể ướp được thịt gà ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy làm thế nào để chúng ta biết được cách ướp thịt gà nướng ngon với công thức chuẩn nhất. Hãy cùng chúng mình thực hiện cách ướp thịt gà nướng ngon đơn giản tại nhà thôi.

Nguyên liệu ướp thịt gà nướng cần

1 con gà khoảng 2-3kg
2 thìa café mật ong
1 thìa café ngũ vị hương
2 thìa café dầu ăn
1 thìa café nước mắm
Tỏi
3-4 cây sả
4-5 quả ớt

Cách ướp thịt gà nướng ngon như sau

Bước 1: Cách chọn gà và sơ chế gà

Bạn nên chọn những con gà còn sống và có thể nhờ người bán hàng họ làm sạch lông gà hộ. Với gà nên lựa những con gà tơ nhưng không quá già hoặc quá non. Thịt gà sau khi đã được làm sạch bạn mang về chà và làm sạch gà lại, sử dụng chút muốn và gừng để thoa đều khắp mình gà rồi xối lại dưới nước sạch rồi để gà ráo. Sau đó dùng dao khía vài đường lên thịt gà nhé để đến khi bạn tẩm ướp thì thịt sẽ ngẫm đều gia vị nhanh hơn ngon hơn đậm đà hơn quá từng thớ thịt (Lưu ý: Nên khứa những phần thịt dày để thịt có thể chín như phần đùi, phần lườn…)

thịt gà nướng, thịt gà, tẩm ướp, món nướng, bí kíp vào bếp với cách ướp thịt gà nướng ngon đơn giản tại nhà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

-Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

-Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ

-Sả mình sẽ bóc bớt phần vỏ ngoài và xay nhuyễn.

Bước 3: Làm nước gia vị ướp

Bạn dùng 1 bát con rồi cho 1 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe nước mắm, trộn vào nhau rồi khuấy đều. Tiếp theo cho tỏi, sả, ớt ở bước trên vào và khuấy cùng lại.

Bước 4: Ướp gà

Cho hỗn hợp nước gia vị đã chuẩn bị ở trên xoa đều lên mặt ngoài của con gà, (Lưu ý: Dùng gang tay hoặc tay thường để xoa đều cho gia vị được ngấm nhất là phần đã được khứa ra). Sau đó bạn cho vào túi kín hoặc hộp nhựa để khoảng 4 tiếng trong tủ lạnh cho gia vị được ngấm đều.

Bước 5: Tiến hành nướng gà

Cho gà vào khay nướng có lót lớp giấy bạc, dùng chổi nhỏ phết đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng và chỉnh ở nhiệt độ 200 độ C. Thời gian nướng chừng 20 phút sau đó bạn cho gà ra và phết lại mật ong lên mình gà 1 lần nữa, hạ nhỏ chế độ lửa. Sau chừng 2 phút thì lật gà lại cho đến khi gà có màu vàng thì cho gà ra bên ngoài, để nguội rồi tắt bếp.

Lời kết

Chỉ với chút thời gian và nguyên liệu dễ làm là chúng ta đã có món thịt gà nướng thơm phức cho cả gia đình rồi. Nhớ chia sẻ và theo dõi chúng mình để biết được nhiều công thức khác nữa nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp thịt gà nướng ngon đơn giản tại nhà.

Đăng bởi: Ngô Thị Thanh Tuyền