Ngon hơn mỗi ngày với cách làm cá tầm nướng riềng mẻ

• Nguyên liệu
• Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ
• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Bước 2: Chế biến cá tầm nướng riềng mẻ
• Bước 3: cách ướp cá tầm nướng riềng mẻ

Cá tầm nướng riềng mẻ là một trong những món ăn được chế biến dân dã, đời thường nhưng lại mang một hương vị đặc biệt thơm ngon và lưu lại rất sâu trong lòng các mỗi người khi thưởng thức món ăn này, với thịt cá dai mà ngọt vị.

Có thể nói những món ăn chế biến từ cá tầm rất thơm ngon, bổ dưỡng, dù là món nướng nhưng cũng không gây cảm giác nóng trong ngay cả khi vào mùa hè nóng nực, không chỉ vậy với tiết trời lạnh giá bây giờ thì món ăn này là lựa chọn không thể thiếu của mỗi người nha,  cùng tìm hiểu ngay thôi.

Nguyên liệu

• Cá tầm
• Mẻ: 1 bát con
• Sả: 5 cây
• Riềng:
• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt,…

Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tầm khi mua về bạn sẽ đem cá đi rửa sạch, loại bỏ hết phần ruột cá, sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn

Sả sau khi bỏ phần gốc và lá già chúng ta cũng đem rửa sạch với nước sau đó băm nhỏ hoặc thái sợi tùy ý bạn thích.

Riềng cạo bỏ vỏ, đem giã nhuyễn

Nếu thích cay hơn chút nữa bạn cũng có thể cho thêm phần ớt thái nhỏ vào

Bước 2: Chế biến cá tầm nướng riềng mẻ

Dùng một bát tô to, cho vào đó phần cá đã sơ chế, phần sả băm, riềng giã nhuyễn, cho thêm chút tiêu, bôt ngọt, nước mắm và chút mẻ, bạn cho lượng mẻ vừa đủ nếu nhiều quá món ăn của chúng ta sẽ bị chua, còn nếu cho quá ít món ăn của chúng ta sẽ không đậm vị và thơm ngon

Bước 3: cách ướp cá tầm nướng riềng mẻ

Đảo đều gia vị cho cá thấm gia vị, chờ khoảng 15 đến 20 phút cho cá thấm đậm vị.

Khi cá của chúng ta đã thấm đều gia vị, xếp cá vào thanh nướng của lò nướng rồi nướng cho cá chín. Lưu ý để nhiệt độ vừa phải để cá chín mà riềng không bị cháy.

Cá chín thì gắp cá ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc mắm chua ngọt và các đồ ăn kèm khác tùy thích, ăn với các loại rau sống là ngon hết vị đó nha.

Mùi sả, riềng chín cùng với mùi mẻ đã tạo nên một mùi vị đặc biệt cho món cá tầm nướng riềng mẻ. Chỉ với những bước là hết sức đơn giản,nguyên liệu không quá cầu kì lại vô cùng tiết kiệm thời gian, bạn đã có cho mình một ăn ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè…

Và để cảm nhận hết vị ngọt của món ăn này bạn nên vào bếp và thực hành luôn thôi. Chúc các bạn thành công và có được một bữa ăn ngon miệng. Bạn có thể tận dụng làm cá tầm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian.

Đăng bởi: Lâm Nguyễn Tiến