Canh chua Bông Súng Chay
Nguyên Liệu
- 1 bó cọng bông súng
- 1 góc 4 thơm
- 1 trái cà chua
- 100 g nấm rơm
- Me chín
- Húng quế
- Hành Tỏi phi
- Gia vị muối đường nước mắm chay
- 1 trái Ớt
Các bước
- Sơ chế nguyên liệu, me ngâm nước nóng lọc bỏ hạt.
- Bông súng lột vỏ xơ, cắt đoạn vừa ăn (4cm) ngâm nước vắt ít chanh cho trắng đẹp
- Cắt thơm thành miếng nhỏ, cho vào nồi với ít đường xào sơ, cho nước vào đun sôi. Cho thịt me vào nấu cùng, nêm nếm vừa ăn.
- Cho cà chua cắt múi cau, nấm rơm, bông súng vào vừa sôi lại thì tắt bếp để bông súng giòn.
- Bắc ra cho lá quế, hành tỏi phi, ớt Dùng nóng với cơm.
Đăng bởi: Võ Thị Hồng Sâm
