Cơm nhà đơn giản mà ngon 1
Nguyên Liệu
- 1 kg nghêu nước ngọt
- 2 trái khế
- 2 trái cà chua
- Hành ngò
- 1/2 kg mực
- 1 củ gừng, tỏi, ớt
Các bước
- Nghêu ngâm nước vo gạo để nhả hết chất dơ rồi chà rửa sạch, cho vào nồi luộc,khi sôi dùng của đảo cho nghêu bưng ra hết rồi bắt bếp. Đổ nghêu ra rổ, giữ lại nước luộc. Lấy thịt nghêu ra chén ướp hành tím băm, xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho nghêu lên xào săn rồi cho nước luộc nghêu lên, cho khế cắt lát, cà chua cắt múi cau lên nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành ngò cho thơm.
- Mực làm sạch, nấu nước sôi cho mực lên luộc vừa chín thì vớt ra, pha mắm gừng ăn kèm.
Đăng bởi: Tâm Nguyễn
