Cơm nhà đơn giản mà ngon 2
Nguyên Liệu
- 1 con gà tre
- 100 g tôm
- Rau muống
- Mùng tơi
- Cải cúc
- Cải xanh
Các bước
- Cải xanh rửa sạch, nấu nước sôi với xíu muối cho cải lên luộc vừa chín rồi đổ ra rổ để nguội vắt ráo nước. Pha mắm chanh, đường, tỏi ớt ăn kèm.
- Canh rau tập tàng nấu tôm : các loại rau,muống,mùng tơi, cải cúc mỗi thứ 1 ít, lặt rửa sạch. Tôm lột vỏ giả với hành tím, xíu muối. Nấu sôi 1 tô nước, cho tôm lên,vớt bọt cho nước canh trong, nêm thêm nước mắm, bột ngọt rồi cho rau lên nấu sôi. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm xíu tiêu.
- Gà tre làm rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gà 1 muống canh hành tím băm, 1 muối cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, xíu tiêu, xíu đường. Để khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Sả cây băm nhuyễn. Bắc chảo với ít dầu ăn cho sả ớt lên xào thơm, cho lên xíu bột nghệ rồi cho gà lên đảo liên tục cho săn lại, thêm 1/2 chén nước lên kho lửa nhỏ.
Đăng bởi: Thăng Văn
