Hướng dẫn cách làm lẩu gà lá giang thơm ngon mới lạ
Cách làm lẩu gà lá giang là một trong những biến tấu mới lạ, hấp dẫn của lẩu gà. Lá giang có vị chua dịu, dễ ăn, thanh mát nên có khả năng giải nhiệt tốt. Kết hợp lá giang với món lẩu gà đã tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Vì thế, lẩu gà lá giang đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người và được các chị em nội trợ thường xuyên truyền tai nhau công thức, bí quyết nấu lẩu ngon để chuẩn bị cho gia đình mình thưởng thức. Hãy cùng lưu lại ngay cách nấu lẩu gà lá giang ai ăn cũng “ghiền” dưới đây để bổ sung cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú, hấp dẫn nhé! Đừng quên theo dõi Website để được dạy cách nấu ăn ngon hàng ngày nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang thơm ngon hấp dẫn tại nhà
- Thịt gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Lá giang tươi: 300g
- Bún tươi: 1kg ( có thể thay thế bằng phở, bún khô, mì tôm tùy sở thích của mọi người).
- Hành, tỏi, gừng, ngò, sả, ớt trái.
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn…
- Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm như: bắp chuối, rau muống, rau cải cúc, rau đắng… tùy loại bạn thích.
Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: sau khi làm thịt, đem rửa lại với nước, dùng muối trộn với gừng giã nhuyễn, đem chà xát lên mình gà cho hết mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, chặt gà thành từng miếng to, không nên chặt nhỏ vì khi nấu lẩu, gà sẽ bị co vụn nát. Tiếp tục ướp thịt gà với hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Ướp khoảng 20 – 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.
Lá giang: bạn chọn những lá xanh tươi, không bị sâu héo, đem rửa sạch, để cho ráo nước.
Sả: bóc đi lớp vỏ cứng, rửa sạch, đập dập.
Gừng: 1 củ
Hành, tỏi khô: bóc vỏ, rửa sạch, thái dọc, bằm nhuyễn.
Ớt: rửa sạch, cắt bỏ cuống, xắt lát.
Ngò: nhặt bỏ lá vàng úa, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Các loại rau ăn kèm lẩu: nhặt lấy lá tươi ngon, loại bỏ đoạn già, dập, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ hay đĩa.
Rửa sạch rau sống ăn lẩu và xếp lên đĩa
Bước 2:Hướng dẫn Cách nấu lẩu lá giang thơm ngon chi tiết
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun sôi, cho 1/2 chỗ tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi thơm, vàng, cho ra bát để riêng. Tiếp tục cho thêm 1 thìa dầu ăn, đun sôi dầu rồi cho hành khô, tỏi bằm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho gà đã ướp gia vị vào xào săn lại.
Bắc nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước, sả đập dập vào đun sôi. Khi nước sôi trút phần gà đã xào ở trên vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Khi gà chín mềm, vớt sạch bọt, cho lá giang vào đảo đều. Khi nước sôi trở lại, tắt bếp, cho ra nồi lẩu, nêm thêm 1 thìa nước mắm, phần tỏi đã phi thơm, ớt xắt trước đó vào và gia giảm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị là được. Nên vò nát lá giang trước khi cho vào nồi lẩu và dùng khoảng 1/2 chỗ lá giang, phần còn lại có thể cho cùng các loại rau khi nhúng lẩu để tránh món lẩu bị chua.
Video hướng dẫn cách làm lẩu gà lá giang thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m lбє©u gГ lГЎ giang Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 45M
- Tổng thời gian :55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu gà lá giang ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Vật Lý
