Cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện dưới đây sẽ là giải pháp tốt để chúng ta có được món ăn ngon ngay tại nhà. Từ một số nguyên liệu đơn giản, chúng ta thao tác vài bước cơ bản, một nồi lẩu gà thơm phức, ngon đậm đà sẵn sàng chờ đợi bạn và cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm tại nhà

Trong hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

1.2kg gà ngon
100g ớt hiểm
5g kỷ tử
100g sả
20g tỏi
1 củ hành tây
20g hành tím
3 quả sấu
Hạt nêm, nước tương
Các dụng cụ khác.

Chúng ta nên chọn gà ta sẽ vừa ngọt vừa mềm nhưng lại không bị bở. Mỗi một con gà trọng lượng khoảng 1.2kg đến 1.5kg là ngon nhất, đủ cho 3 đến 4 người ăn.

hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay đậm đà hấp dẫn

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm rất đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon

Lẩu gà ớt hiểm là món ăn ngon nhưng cần được chế biến đúng cách để loại bỏ mùi tanh, giúp cho nước lẩu ngon, ngọt mà không bị ngán. Dưới đây là cách nấu lẩu gà ớt hiểm chi tiết, đầy đủ từng bước:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ở bước này, mọi người sẽ phải làm sạch gà với nước muối, chặt thành miếng vừa ăn. Gà sau khi rửa với nước muối sẽ giảm bớt mùi tanh. Ướp gà trong khoảng 15 phút với một chút tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm và nước tương.

Gà rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn

Lấy khoảng 6 quả ớt hiểm giã nhuyễn cùng với chút muối và chia làm 2 phần, phần nhiều dùng để nấu lẩu, phần ít hơn dùng làm nước chấm. Chỗ ớt hiểm nguyên quả rửa sạch và để khô nước.

Một phần ớt hiểm giã nhuyễn bằng cối với muối

Hành tím bỏ vỏ và băm thật nhỏ, hành tây bóc vỏ và cắt thành dạng múi cau rồi để ráo nước. Củ sả rửa sạch, bỏ gốc già, đập dập rồi băm nhỏ. Kỷ tử rửa với nước mát.

2. Bước 2: Cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Trong bước này, chúng ta cho vào chảo dầu ăn, bỏ sả vào phi thơm rồi vớt sả ra và cho gà vào dầu sả chiên hơi vàng thì vớt ra.

Chбєї biбєїn lбє©u gГ б»›t hiб»ѓm tбєЎi nhГ

Bắc một nồi 2 lít nước lên bếp, đun khi nào nước sôi thì cho hành tây, sả và gà và nấu tiếp. Sau khoảng 5 phút, chúng ta thêm ớt hiểm đã giã nhuyễn, thêm hạt nêm cho vừa, 1 muỗng canh nước tương, 3 quả sấu. Nấu gà trên lửa nhỏ cho đến lúc thịt gà mềm hoàn toàn.

Nêm nếm gia vị cho món lẩu vừa vặn nhất

Cuối cùng, chúng ta chỉ cần cho kỷ từ và phần ớt hiểm nguyên quả vào đun sôi tầm 5 phút là có thể thưởng thức.

3. Bước 3: Thưởng thức

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay này thực sự quá đơn giản. Vị ngọt ngọt của thịt gà, đậm đà của gia vị, chua chua của sấu thơm lừng của hành, sả, tỏi cùng vị cay của ớt khiến món ăn có hương vị hòa quyện, ngon đến khó tả.

Nồi lẩu gà thơm ngon, chua cay vô cùng hấp dẫn

Thịt gà sau cùng phải mềm nhưng không nát, không bở. Thịt ngấm gia vị và độ cay của nồi nước lẩu vừa phải. Chúng ta nên ăn kèm bún và các loại rau thơm nếu muốn.

Như thế, cách nấu lẩu gà ớt hiểm rất đơn giản phải không các bạn? có thời gian rảnh rỗi hãy trổ tài để cả nhà cùng có một bữa ăn ngon nhé.

Đăng bởi: Bình Trần