Hướng dẫn cách làm lẩu gà Tứ Xuyên thơm ngon, hấp dẫn
1. Chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà Tứ Xuyên
– Gà ta 500 gr.
– Xuyên tiêu 3 gr.
– Ớt khô 5 gr.
– Ớt trái 5 gr.
– Kỳ tử 10 gr.
– Táo đỏ 20 gr.
– Cà rốt 20 gr.
– Bắp non 50 gr đem rửa sạch.
– Nấm tuyết 30 gr đem rửa sạch.
– Hành boa rô 20 gr đem rửa sạch.
– Đầu hành băm 1 thìa cà phê.
– Hành tím băm 1 thìa cà phê.
– Nước tương 3 thìa.
– Hạt nêm 2 thìa cà phê.
– Giấm 3 thìa cà phê.
– Đường 3 thìa cà phê.
– Muối 1 thìa cà phê.
– Bột ngọt 2 thìa cà phê.
– Dụng cụ: Dao, thớt, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, đĩa, đũa, ….
2. Lẩu gà Tứ Xuyên cách nấu đơn giản
– Bước 1: SЖЎ chбєї gГ
Gà thịt mua về làm sạch, chặt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch để ráo. Cho gà vào bát tô ướp gà với 1 thìa cà phê đầu hành băm + 1 thìa cà phê hành tím băm + 3 thìa nước tương, xoa đều cho thấm gia vị rồi ướp gà trong 20 phút.
– Bước 2: Nấu nước lẩu gà Tứ Xuyên
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi nấu rồi đặt lên bếp từ hoặc bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn đun cho nóng dầu. Rồi bạn cho 3 gr xuyên tiêu + 5 gr ớt khô nguyên trái + 5 gr ớt tươi vào đảo đều. Cho gà đã ướp vào xào săn khoảng 3 phút. Kế đến cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, nấu chín gà 10 phút, hớt bọt cho nước lẩu được trong là được nhé.
Thêm vào nồi 20 gr táo đỏ + 10 gr kỷ tử, nấu 10 phút. Kế đến cho vào 20 gr cà rốt + 50 gr bắp non + 30 gr nấm tuyết (đã ngâm nở), nấu trong 5 phút. Nêm gia vị với 2 thìa cà phê hạt nêm + 3 thìa cà phê giấm + 3 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê mì chính. Nấu sôi, thêm vào nồi 20 gr hành boa rô rồi tắt bếp đi.
– Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Cách nấu lẩu gà tiêu xanh ngon, hấp dẫn, thơm lừng.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá hồi ngon, hấp dẫn.
Lẩu gà Tứ Xuyên đã xong bạn cần dọn ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chú ý cách chọn gà:
Thịt gà ngon sẽ có da màu vàng óng đặc trưng, lớp da bên ngoài mỏng sờ vào mịn tay, có độ đàn hồi tốt.
Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm, không có những vết bầm hoặc vết máu tụ.
Tránh mua phần thịt gà có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn vì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
Như vậy trên đây là cách thực hiện món lẩu gà Tứ Xuyên cực thơm ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Nguyễn Hữu Hoà
