Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon bổ dưỡng cho gia đình

Lẩu gà thuốc bắc nóng hổi tỏa ra mùi hương thơm phức của các loại thuốc bắc, nước dùng thì ngọt thanh. Hôm nay Cách Làm Bếp xin chia sẻ cho bạn cách nấu lẩu gà thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng ai cũng có thể làm tại nhà. Vào bếp để biết cách nấu món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này nha.

Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp !

Nguyên liệu làm gà hầm thuốc Bắc bao gồm

• 1/2 con gà ta
• 300g xương gà
• 200g củ cải trắng
• 200g bắp
• 100g nấm hương
• 100g củ cà rốt
• Hành lá, ớt, gừng
• 500g bún
• Rau ăn kèm: ngải cứu, nấm kim châm, nấm hải sản, nấm đùi gà
• Thuốc bắc: nhân sâm, táo tàu, ý dĩ, kỳ tử, hạt sen

Cách thực hiện món gà hầm thuốc Bắc chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về thì làm sạch, rửa lại với nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo rồi cho vào trong một cái tô.

Xương gà rửa sạch, sau đó chặt thành từng khúc vừa, rồi rửa xương gà qua nước sôi để xương sạch hơn.

Củ cải trắng và cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 2cm.

Với bắp thì rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Ngải cứu thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Nấm kim châm, nấm hải sản và đùi gà rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn là được.

Nấm hương khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nấm nở ra, cắt bỏ phần gốc đi, với những nấm quá bự thì cắt đôi ra.

Hành lá và ớt rửa sạch, cắt hành lá thành từng khúc khoảng 5 – 7cm, với ớt thì cắt lát nhỏ.

Chọn những củ gừng già, rồi rửa sạch, sau đó cắt đôi, để cho vào nước hầm xương.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Cho nước vào nồi cùng với xương gà và gừng, tiến hành ninh xương khoảng 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.

Khi nước trong nồi sôi lên, thì hớt bỏ lớp bọt phía trên, để nước lẩu được trong hơn.

Sau 1 tiếng thì vớt bỏ phần gừng và xương gà ra, cho củ cải trắng, bắp, nấm hương và phần thuốc bắc vào, nấu đến khi nước sôi lên lại thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho lẩu đã nấu xong ra bàn ăn rắc lên một ít hành lá và ớt, dùng cùng với bún, thịt gà và rau ăn kèm. Khi ăn thì bật bếp lên, cho phần thịt gà vào, nấu đến khi thịt vừa chín tới, sau đó mới nhúng rau vào.

Nấm ăn kèm sẽ ngon và ngọt hơn khi nấu vừa chín, nếu nấu lâu nấm sẽ mất đi độ ngọt, không còn ngon nữa.

Hướng dẫn Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon, bб»• nГЈo tбєЎi nhГ

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu gà thuốc Bắc ngon hảo hạng. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm hành tươi hoặc một số loại rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Video hướng dẫn cách làm lẩu gà thuốc Bắc ngon

Thông tin cách làm lẩu gà thuốc Bắc tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm : 1H30M
• Tổng thời gian :1H40M
• Số lượng người ăn : 4
• Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 150 calories

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu gà thuốc Bắc thơm ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn. Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Tuyên Ngô