[Khám phá] 2 quán bánh cuốn nóng Đà Lạt siêu ngon cần phải thử

• Bánh cuốn nóng Thanh Trì
• Bánh cuốn ông Sĩ
• Lời kết

Bánh cuốn nóng là món ăn đường phố nổi tiếng tại Đà Lạt. Với tầm quan trọng của bánh cuốn trong ẩm thực Việt Nam, bánh cuốn nóng Đà Lạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền núi. Hãy cùng dalatcamping.net khám phá ngay món ăn này ngay nhé!

Bánh cuốn nóng Thanh Trì

• Địa chỉ: 2B Trần Quý Cáp phường 9 Đà Lạt
• Giá cho mỗi suất ăn là 20k
• Thời gian hoạt động: được bán vào buổi sáng, khoảng 11 giờ là hết và dọn hàng

Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến những món như phở cuốn, bún chả và chè lam, không quên kể đến món bánh cuốn nóng với hương vị rất đậm đà, mang đậm nét truyền thống của ẩm thực Hà Thành. Tại Đà Lạt có khá nhiều tiệm bánh cuốn nóng, tuy nhiên điểm đặc biệt là quán ăn Trần Quý Cáp đã tồn tại và phát triển trong suốt 15 năm.

Hàng ngày, quán thu hút lượng khách địa phương rất lớn, có những ngày xếp hàng dài. Dù chỉ nằm trong góc nhỏ không thực sự nổi bật trên con đường Trần Quý Cáp, quán không chỉ là một quầy hàng nhỏ với chiếc tủ kính để trưng bày nguyên liệu và chiếc lò cũ để nướng thịt mà còn có góc nhỏ chưa đến 10m2 để khách ngồi lại thưởng thức. Mọi thứ ở quán được thiết kế giản dị, tạo cảm giác ấm áp và mang đậm chất của Đà Lạt.

Bánh cuốn muốn ngon, người chủ phải chọn lựa những loại gạo ngon nhất, xay mịn để bánh có độ mỏng “như giấy”, nhưng vẫn dai thơm và không bị bở. Bánh sẽ có độ bóng nhẹ do được thoa lớp mỡ hàng, nhưng khi nếm thì có vị thanh nhẹ và không quá béo. Bánh ở quán được phục vụ trong tình trạng nguyên chất, tức là không có nhân bên trong, được phủ nhiều lớp nên khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ dai mềm ngay.

Một suất gồm vài chiếc bánh cuốn, thịt, chả, giá trụng cùng chút rau thơm ăn kèm, tưởng không có gì đặc sắc nhưng lại cực kì hấp dẫn. Thịt nướng là yếu tố tạo nên sự thành công của món ăn này. Sở dĩ gọi là bánh cuốn nóng một phần vì thịt nướng luôn luôn nóng hổi, được nướng đều tay ở lò lửa gần kề và có màu vàng rực rỡ.

Thịt trong quán được ướp thật đậm đà, không cần nước chấm cũng đã ngon, ngoài mùi thơm của gia vị còn hòa quyện với chút béo của mè và vị tươi mát của sả. Một phần có khá nhiều miếng thịt được cắt mỏng vừa ăn và rất đầy đặn, xứng đáng với giá trị mà bạn trả, các bạn nữ sau khi thưởng thức xong đôi khi đã no căng bụng.

Kèm theo món ăn không thể không nhắc đến nước chấm chua ngọt tăng thêm hương vị. Vì bánh ướt không được nêm nếm, nước chấm sẽ giúp phần bánh thêm đậm đà hơn. Nước chấm chua ngọt cũng không làm phần thịt nướng bị mặn, và ít vị cay nồng của ớt được thêm vào để kích thích khẩu vị và làm ấm lòng

Cách pha nước chấm là bí quyết riêng của mỗi cửa hàng, và thành công của quán là khiến khách hàng mê mẩn loại nước chấm ngon tuyệt này. Bánh cuốn nóng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng tràn đầy năng lượng, giúp no lòng mà không gây ngán, mang lại đủ hương vị từ chua, cay, mặn và ngọt kết hợp, lại có giá thành rất hợp lý.

Dù vị trí cách khá xa trung tâm, nhưng khi bạn đã thưởng thức, bạn sẽ nhận ra rằng công sức bỏ ra cho chuyến đi là hoàn toàn hợp lý. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món bún và phở thông thường, hãy đổi khẩu vị bằng món bánh cuốn nóng thơm ngon và đậm đà.

Bánh cuốn ông Sĩ

• Địa chỉ: 1/2 Trần Quý Cáp phường 9 Đà Lạt Lâm Đồng
• Giá: 15 30 ngàn đồng
• Thời gian hoạt động: 06:00 21:00

Bánh cuốn Ông Sĩ có nguồn gốc gia truyền từ bánh cuốn Ninh Bình một món ngon mang đậm bản sắc văn hóa của miền quê kinh Bắc, đã được gia đình lưu truyền qua hơn 60 năm. Vì thế, thực khách không khỏi ấn tượng với không gian rất giản dị, mộc mạc của miền quê kinh Bắc, với hàng chuối, những chiếc bàn tre và ấm trà nóng đơn sơ khi đến với Bánh cuốn Ông Sĩ

Không chỉ có không gian ấn tượng, bánh cuốn Ông Sĩ còn được người dân địa phương và du khách yêu mến vì những lát bánh cuốn được tráng thủ công tại chỗ, giúp bánh luôn nóng hổi, thơm ngon và hấp dẫn. Các loại bánh cuốn bao gồm chả viên, thịt nướng và chả. Đặc biệt, bánh còn có nhân thịt và các loại nấm ngon, mang vị đặc trưng riêng biệt so với các quán bánh cuốn khác

Hơn nữa, các nguyên liệu làm bánh ở đây đều được lựa chọn kỹ càng, chỉ sử dụng gạo sạch và nước, không dùng bất kỳ chất phụ gia nào nên bánh có vị thơm tự nhiên và đảm bảo sức khỏe cho mọi người

Năm 2014, bánh cuốn Ông Sĩ đã được tôn vinh là đặc sản văn hóa nghệ thuật ẩm thực của ba miền. Điều này chứng tỏ sự kiêu hãnh và lòng đam mê trong việc duy trì truyền thống gia đình cũng như văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

Lời kết

Với hương vị đặc trưng và giá trị văn hoá đậm nét của miền núi Tây Nguyên, bánh cuốn nóng Đà Lạt đã trở thành một món ăn đường phố nổi tiếng. Nếu bạn có cơ hội ghé qua Đà Lạt, hãy tận hưởng món ăn này tại hai địa điểm mà dalatcamping.net đã gợi ý để khám phá văn hóa và tận hưởng sự hài lòng về một món ăn ngon.

Đăng bởi: Thảo Cư Tê