Bánh cuốn trứng hấp
Nguyên Liệu
- 6 quả trứng gà ta
- 30 gr bột gạo
- 15 gr bột bắp
- 20 gr bột năng
- 1 thìa cafe muối
- Hành tím
- 1 tai nấm mèo
- Dầu ăn
Các bước
- Trộn đều tất cả bột với 500ml nước và muối. Sau đó để bột nghỉ 30ph.
- Ngâm rửa sạch nấm mèo rồi bằm nhuyễn. Hành tím bằm ra rồi phi thơm. Xào tôm bằm với nấm mèo.
- Pha nước chấm chua ngọt tuỳ khẩu vị mỗi gia đình.
- Bắc nồi nước sôi lên. Khi nồi sôi thi lắp bộ hấp bánh cuốn lên nồi. Thoa 1 lớp dầu ăn lên vải (1 lần đầu tiên là được).Sau đó tráng bánh. Bánh chín thì dùng đũa tre(thoa 1 lop dầu) lấy bánh ra rồi cuốn lại với nhân bánh.
Đăng bởi: Quỳnh Nguyễn