Bánh cuốn ‘Duốc’ nóng đây ạ!! :D

Nguyên Liệu

1. Nhân rất đặc biệt:
2. 1 bát Duốc ^^ rất lạ và tiện nếu mn k muốn đụng tới mỡ (tùy mn thích ăn nhiều hay ít)
3. 2 tấm mộc nhĩ ngâm nở
4. hành khô đã phi thơm
5. nửa củ hành tây
6. Phần bột:
7. 100 g bột bánh cuốn
8. 2 tsp bột năng
9. 1 tsp dầu ăn + xíu muối
10. Nước chấm:
11. 2 tsp nước mắm
12. 2 thìa canh nước uống
13. 1 tsp đường
14. tỏi+ ớt băm nhuyễn
15. 1 tsp giấm hoặc chanh

Các bước

1. Phần nhân: • hành tây + mộc nhĩ băm nhỏ. • trộn cùng duốc và ít mỡ (thừa lúc phi hành ta)
2. Phần bột: • hòa nguyên liệu với nhau • thấm dầu ăn vào giấy ăn r thoa nhẹ đều lên chảo -> đun chảo nóng
3. Múc từng thìa và xoa nhẹ, nhanh, đều tay cho bột dàn mỏng và đậy vung tầm 30s (càng mỏng thì càng ngon ạ)
4. Mở vung -> cho 1 thìa con nhân vào (mn có thể dải thẳng hoặc rắc lung tung ạ :D) -> nhanh tay dùng đũa cuốn bánh vào và gắp ra đĩa
5. Mn cứ từ từ làm đến hết ạ! Chỉ lo đứng cạnh đĩa bánh mà mắt cứ liếc, tay cứ bốc thôi :v
6. Mn pha nước chấm và thay đổi theo khẩu vị gđ! Bánh cuốn ăn cùng chả quế thơm thơm,hành phi ròn ròn và rau sống mát mát toẹt vời luôn! Lại còn là nhân DUỐC đấy ạ ^^
   

Đăng bởi: Bạch Khả Ngọc