Bánh canh tôm tít là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một món khá lạ miệng mà ít Quý Khách nào biết đến.

Vậy để chế biến bánh canh tôm tít cần những gì? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

ẩm thực, món ngon, lạ miệng với món bánh canh tôm tít (bề bề) đậm đà cực cuốn

Lạ miệng với món bánh canh tôm tít đậm đà cực cuốn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh tôm tít

Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản dưới đây:

Thịt tôm tích

Xương heo, thịt ba chỉ

Chả cá, bạch tuộc

Bún bánh canh

Hành ngò

Ớt

Dầu điều

Tỏi băm

Rau sống ăn kèm

Gia vị các loại

Quý Khách có thể mua tôm tích nguyên con về luộc và lọc lấy thịt

Cách chế biến bánh canh tôm tít ngon ngọt tự nhiên

Nếu Quý Khách không tìm thấy thịt tôm tích hấp sẵn thì có thể mua tôm tích nguyên con về luộc và lọc lấy thịt.

Thịt ba chỉ thì đem đi rửa sạch, luộc chín, cắt lát mỏng. Xương heo mua về rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi đem hầm 4 tiếng để làm nước dùng.

Chả cá chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi rồi để ráo. Bạch tuộc làm sạch túi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Nước dùng của bánh canh tôm tít chủ yếu là từ nước hầm từ xương heo, củ cải nên vị ngọt tự nhiên

Cho thịt tôm tít và bạch tuộc vào xào sơ, lấy nước xào của tôm và bạch tuộc đổ vào nồi nước hầm xương cho tăng vị ngọt. Quý Khách có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn. Đổ dầu điều vào nồi nước dùng cho có màu vàng đẹp.

Cuối cùng, cho bún bánh canh vào nồi nước dùng nấu chung. Để khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Múc bánh canh ra tô, xếp vào tô thịt ba chỉ, chả cá, tôm tít và bạch tuộc, múc nước bánh canh chan lên trên. Rắc thêm hành ngò lên trên và nên dùng khi còn nóng.

Khi thưởng thức có thể chấm tôm vào muối ớt chanh

Nước dùng của bánh canh tôm tít chủ yếu là từ nước hầm từ xương heo, củ cải nên vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bánh canh để sử dụng phù hợp cho món này là loại bánh canh sợi to, trong, vị nhạt và dai nhẹ.

Quý Khách có thể ăn kèm bánh canh với nhiều loại rau như giá trụng, rau muống bào, đôi khi thêm vài miếng đậu hũ chiên hấp dẫn. Khi thưởng thức có thể chấm tôm vào muối ớt chanh, húp thêm muỗng nước dùng ngọt thanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai từng ăn qua.