Top 10 quán bán Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An ngon nhất

Bánh ướt cuốn thịt nướng – đặc sản Hội An.

Hội An vốn không chỉ giàu về văn hóa, lịch sử hay các công trình kiến trúc, cảnh quan mà còn cả về ẩm thực. Đến du lịch Hội An, du khách sẽ cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn như cơm gà, cao lầu, mỳ Quảng… Và tất nhiên không thể bỏ qua món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An. Sự kết hợp tưởng chừng như rất lạ này nhưng lại khiến bao tín đồ thích ăn uống mê mệt. Nếu bạn chưa thử qua món này, hãy “bỏ túi” những địa chỉ mà chúng tôi gợi ý sau đây nhé!

MỤC LỤC

1 Giới thiệu đôi nét về món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An
- 1.1 Bánh ướt cuốn thịt nướng – đặc trưng của ẩm thực phố Hội
- 1.2 Bánh ướt cuốn thịt nướng – món ăn nghe hết sức hấp dẫn
2 Món bánh cuốn thịt nướng Hội An với công đoạn chế biến công phu
3 Gợi ý 10 quán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An ngon nhất nên thử
4 Hướng dẫn cách thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Giới thiệu đôi nét về món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Bánh ướt cuốn thịt nướng – đặc trưng của ẩm thực phố Hội

Xưa nay, ẩm thực Hội An luôn nổi tiếng bởi sự đa dạng, đậm đà nhưng cũng rất mộc mạc. Đó có thể là món cao lầu mang thương hiệu riêng của xứ Quảng ai ăn qua một lần là nhớ mãi. Hay là ổ bánh mỳ tưởng bình dân lại vươn ra cả tầm quốc tế và bánh ướt cuốn thịt nướng là một trong số đó. Bình dị nhưng đã gây thương nhớ cho biết bao con người khi đặt chân đến với vùng đất này.

Món bánh ướt cuốn thịt nướng đã trở thành đặc sản của phố Hội.

Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức món an bình dị này với những chiếc ghé nhỏ dọc vỉa hè trên các con phố hay bờ sông. Một gánh hàng rong với một bếp than nhỏ, chiếc thúng đựng đầy những xiên thịt đã ướp sẵn còn chiếc thúng kia lại đừng đủ các loại gia vị, rau sống, nước chấm. Những gian hàng nhỏ nhỏ và mộc mạc như thế này lại luôn tấp nập nguời ăn. Dường như, bánh ướt cuốn thịt nướng đã trở thành cái tên không thể thiếu mối khi nói đến ẩm thực phố Hội.

Bánh ướt cuốn thịt nướng – món ăn nghe hết sức hấp dẫn

Dạo quanh các con phố, ngõ hẻm trong phố cổ, bạn sẽ dễ dàng bị hấp dẫn bởi những hàng quán bày bán món bánh ướt cuốn thịt nướng. Những xiên thịt nướng vàng ươm, bóc mùi thơm phức đố ai có thể cưỡng lại được.

Bao nhiêu người đến Hội An cũng bị mê hoặc bởi món này.

Bánh ướt thì khá giống với bánh cuốn Hà Nội, cũng được làm từ bột gạo nếp pha với nước rồi tráng mỏng trắng tinh rất đẹp mắt. Thịt nướng là thịt heo loại vừa nạc vừa mỡ cắt lát mỏng, tẩm ướp gia vị rồi xiên vào que, nướng trên bếp than hoa. Ngoài ra, nước chấm cũng chính là yếu tố khiến nó trở nên thơm ngon và đặc biệt. Nước chấm chua ngọt kèm chút cay cay của ớt, nghe có vẻ đơn giản nhưng lại rất đậm đà. Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác như bánh tráng, rau sống,… kết hợp tạo nên món ăn làm nao nức lòng người.

>>> Đặc sản của phố Hội, bạn đã từng thử chưa: Cơm gà Hội An

Món bánh cuốn thịt nướng Hội An với công đoạn chế biến công phu

Có thể bạn cho rằng món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An rất đơn giản. Ừ thì nhìn có vẻ đơn giản thật nhưng để làm ra được món ăn này và chuẩn vị nhất, người ta phải lựa chọn các nguyên liệu hết sức kỹ càng, cẩn thận. Thịt dùng để nướng phải là thịt heo còn tươi, thịt ở phần vai có đủ cả nạc và mỡ. Như thế thì khi nướng thịt mới không bị khô, nước mỡ chảy ra sẽ giúp thịt mềm và có mùi thơm hơn.

Thịt nướng làm theo kiểu người Hội An.

Thịt khi thái cũng không thái quá mỏng, được tẩm ướp đủ các gia vị như ngũ vị hương, siêu, sả, mật ong, hành tím và một ít rượu trắng, xiên vào đũa gỗ. Đầu mỗi que đũa chẻ làm đôi, kẹp thịt ở giữa và dùng lá chuối cố định lại. Tất cả sẽ được nướng trên bếp than, trở đều tay cho đến khi thịt chín và bóc mùi thơm ngào ngạt là được.

Còn đây là bánh ướt ăn kèm với thịt nướng.

Với bánh ướt, ngay sau khi vừa tráng xong sẽ cho ra đĩa sạch, để nguội, như thế thì bánh mới dẻo và dai. Nước chấm thì pha theo đúng công thức, không để quá mặn cũng không được quá ngọt, trong nước mắm sẽ có chút tỏi ớt để tăng thêm mùi thơm cho nó. Thịt nướng nướng xong rắc thêm chút mè rang thơm lừng, cuốn với bánh ướt và chấm với nước chấm. Chỉ thế thôi nhưng mùi vị của nó khiến ai ngang qua đều phải dừng chân ghé lại thưởng thức.

Gợi ý 10 quán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An ngon nhất nên thử

Quán bánh ướt thịt nướng gia truyền Bà Hường Hội An

Địa chỉ: 31 Tiểu La, P. Minh An, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 17h00-21h00
Giá: từ 6000đ – 30.000đ

Đây là một trong những quán ăn được thực khách đánh giá cao về hương vị. Cô Hường chính là người làm nên hương vị đó. Cô chia sẻ để món bánh ướt cuốn thịt nướng ngon đầu tiên cần chọn được loại thịt nạc thăn mềm, đam ướp cùng súp mật ong, muối, mắm, mè trắng,…Nước chấm thì đậm đà tình xứ Quảng, phù hợp với khẩu vị của con người nới đây. Món ngon mà mức giá cũng vừa túi tiền của mọi người, vì thế mà lúc nào quán cũng kín cả người muốn ăn.

Bánh ướt cuốn thịt nướng của bà Hường đã nổi tiêng nhiều đời nay.

Quán bánh ướt thịt xiên nướng Chị Sương

Địa chỉ: Vỉa hè công viên Kazik, 138 Trần Phú, TP. Hội Am
Giờ mở cửa: 15h00-21h00
Giá: 5000đ/ 1 xiên

“Thiên hạ đệ nhất thịt nướng phố cổ” là cái tên ưu ái mà các tính đồ ăn uống ca tụng cho quán chị Sương. Nhìn những xiên thịt nướng được tẩm ướp gia vị thơm phức đang nướng trên bếp than hoa đỏ rực cũng đủ cho bụng bạn sôi lên vì đói.

Chị Sương cũng là một quán được nhiều thực khách lựa chọn.

Những miếng thịt vai mềm được chủ quán lựa chọn kĩ càng, nướng lên. Quấn thịt nướng trong một lớp bánh ướt, rau thơm, chuối chát, dưa chuột và chấm với nước sốt đặc biệt. Tất cả hòa quyện vào nhau làm nên mùi vị “không thể nào quên”.

Bánh ướt thịt nướng Cô Lợi nổi tiếng tại Hội An

Địa chỉ: 03 Nguyễn Huệ, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 14h20-20h00
Giá: 7.000đ – 9.000đ/xiên

Nhắc đến quán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An, không thể không nhắc đến cái tên Cô Lợi. Quán trú ngụ ở ngay trên vỉa hè thoáng mát khoáng đãng, cho các thực khách tha hồ vừa ăn vừa ngắm cảnh đường phố Nguyễn Huệ. Những xiên thịt nướng thơm ngon nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, được cuốn trong lớp bánh ướt trong trẻo trắng ngần, cho vào chén nước chấm đậm đà. Vậy là bạn đã có một bữa ăn đơn giản mà no nê “xi nhê” cái bụng rồi.

Quán này dù nằm ở vỉa hè nhưng đồ ăn thì cực kỳ ngon.

Dù nằm ở vỉa hè nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì thế nếu bạn muốn thưởng thức món bánh nơi đây của cô thì đến sớm một chút nhé, vì đến muộn thì các vị khách khác đã “chén” hết thì sao?

Quán thịt nướng bánh ướt Hội An – Giếng Bá Lễ

Địa chỉ: 51 Trần Hưng Đạo, P.Minh An,TP. Hội An
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá: 15.000đ – 45.000đ

Giếng Bá Lễ – nơi mà khi nhắc đến, người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ngon trứ danh mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm phố cổ, đặc biệt là món thịt nướng ăn kèm với bánh ướt rau sống nơi đây.

Muốn ăn bánh ướt cuốn thịt nướng hãy ghé Giếng Bá Lễ.

Những miếng thịt tươi rói được thái mỏng sau đó xiên vào chiếc đũa chẻ dọc thân, gác lên bếp hồng rực lửa, và thế là ngồi đợi rồi cho vào trong miếng bánh ướt mỏng, chấm nước sốt đậm đà mang công thức gia truyền của quán. Nhâm nhi, thế là no. Và việc nướng những xiên thịt đó sẽ diễn ra ở ngoài trời, vì thế muốn học hỏi nâng cao tay nghề thì đến đây học lõm nhé!

>>> Món ăn chỉ có DUY NHẤT ở Phố Hội: Cao Lầu Hội An

Nướng Niêu BBQ – Thịt Nướng Hội An

Địa chỉ: 16 Đào Duy Từ, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Giá: từ 20.000đ – 170.000đ

Muốn ăn bánh ướt cuốn thịt nướng tại Hội An bạn nên ghé Nướng Niêu BBQ 16 đào Duy Từ để được “phủ phê” cái bụng rồi về. Quán sở hữu không gian rộng rãi thoáng mát, mang đậm dấu ấn Hội An, vì thế mà nơi đây luôn thu hút du khách đến thưởng thức.

Ngoài các món nướng quán còn có món bánh ướt thịt nướng.

Khác với những nơi khác là khi thưởng thức món bánh ướt thịt nướng nơi đây, bạn sẽ không cần chấm thêm nước chấm bởi thịt luôn được tẩm ướp hương vị đậm đà, vừa ăn. Thêm lá rau xanh tươi kẹp vào miếng bánh ướt, cuốn tròn, vậy là đứa con của BBQ đã nằm trong bụng bạn rồi. Bánh ngon mà giá cả phải chăng, nếu đi đông người thì ‘tổng thiệt hại” cho túi tiền của bạn cũng chỉ 100.000đ, vì thế đừng ngại mà đến BBQ nhé!

Bánh ướt cuốn thịt nướng – bờ sông Hoài

Địa chỉ: Dọc bờ sông Hoài, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 15h00-21h00
Giá: từ 20.000đ – 30.000đ

Vừa ăn bánh cuốn vừa được tắm gió sông, thì chỉ có đến bờ sông Hoài ở Hội An đế thưởng thức. Điểm đặc biệt ở đây là bạn sẽ có nhiều lựa chọn vị trí để nhâm nhi món khoái khẩu này, bởi có nhiều gánh hàng rong hoặc các quán trú ngụ tại đây. Thịt ở đây được tẩm ướp sẵn, sau đó sẽ xiên kẹp trong một cây đũa, nướng lên cho thực khách. Chỉ cần một tấm bánh tráng nhỏ hay bánh ướt, rau sống và chấm với với nước chấm đậu mè, là bạn sẽ đủ “phê” cái bụng rồi đấy.

Đây cũng là một địa chỉ được rất nhiều thực khách lựa chọn.

Bánh Cuốn Thịt Nướng Hội An – Cô Một

Địa chỉ: Kiệt Cao Hồng Lãnh, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
Giá: 20.000đ – 30.000đ

Nếu đã đến phố cổ mà không thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng tại đây thì quả thật là một thiếu sót lớn. Quán nổi tiếng với món thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn, được tẩm ướp một cách tỉ mỉ và khéo léo. Thịt được chủ quán nướng chín vừa tới và ăn rất ngon. Đặc biệt, thứ nước chấm được dùng rất thơm đã khiến nhiều người ngạc nhiên vì quá lạ miệng và rất khó tả.

Không những ngon mà mức giá cũng vô cùng phải chăng.

Tùy yêu cầu và mong muốn của thực khách mà sẽ có những khẩu phần với số lượng khác nhau. Chỉ từ 1 đến 2 ly trà sữa là bạn sẽ được thưởng thức một đĩa bánh cuốn ngon ngậy rồi!

Anh Boa – Quán thịt nướng tại Hội An ngon

Địa chỉ: 11 La Hối, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá: 35.000đ – 250.000đ

Vào những ngày cuối tuần, hay những ngày mưa lâm râm, bạn tự nhiên thèm món bánh ướt cuốn thịt nướng thì đừng ngại ngần gì mà đến quán Anh Boa. Món ăn được thực khách đấy đánh rất cao, không những vậy cách phục vụ cũng cực kỳ ưng ý.

Tới đây bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn.

Thịt ở đây luôn trong trạng thái tươi ngon mỗi ngày, sau đó được hòa quyện đầy đủ gia vị cần thiết cho quá trình lên lò. Sau đó thực khách chỉ cần thêm rau, giá đỗ, cùng gói gọn trong miếng bánh ướt mềm mỏng, chấm với các loại nước chấm tùy thích. Thế là vừa căng cái bụng mà cũng không sợ “xẹp” cái ví tiền thân yêu của bạn đâu!

9. Bánh Xèo, Thịt Nướng, Nem Lụi Bà 9

Địa chỉ: Kiệt 92 Phan Chu Trinh, P.Minh An, TP. Hội An
Giờ mở cửa: 9h30 – 21h30
Giá: 50.000đ/phần

Quán bánh ướt thịt nướng Hội An này nhận được “cơn mưa lời khen” của các tín đồ ăn vặt, không đâu khác chính là Bánh Xèo, Thịt Nướng, Nem Lụi Bà 9. Những xiên thịt nướng được tẩm vị đầy đủ, thấm tháp, đậm đà hương vị xứ Quảng, cùng với nước chấm ngon ngọt đặc biệt. Vậy nên bạn sẽ luôn được nghe những câu nói dành cho quán như: “Ăn rất đáng đồng tiền bát gạo! Anh chủ quán nhiệt tình vui vẻ quá!…” Ai mà không muốn được ăn ngon mà giá cả còn phải chăng thì tôi khuyên bạn đừng ghé thăm quán của bà 9 đấy!

Ngoài bánh ướt thịt nương quan còn có cả bánh xèo, nem lụi.

10. Quán ăn Hải Đảo – quán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Địa chỉ: 160 Lý Thái Tổ, Cẩm Sơn,TP. Hội An
Giờ mở cửa: 10h00-22h00
Giá: 45.000đ/phần

Nếu đã ngắm thỏa thích phố cổ thì ta đi ra ngoại thành một đoạn. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức món thịt nướng ăn kèm với bánh ướt nhà làm.Ai đã đặt chân đến đây thì đừng hòng quên được hương vị mang đậm chất Hải Đảo.

Đến đây thưởng thức món bánh ướt cuốn thịt nướng cũng không tồi.

Bạn sẽ được tự tay nướng những xiên thịt thơm nức mũi, sau đấy tự tay cuốn, chấm nột ít nước sốt mang nhiều hương vị, rồi thưởng thức tay nghề cuốn bánh của mình, còn gì hạnh phúc hơn phải không nào? Thế nên đến Hội An thì đừng quên Hải Đảo nhé!

Hướng dẫn cách thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Ăn bánh ướt thịt nướng Hội An cũng phải biết cách đấy nhé. Bởi không đúng quy trình, hương vị của món ăn này sẽ bị giảm đi phần nào. Nếu lần đầu ăn, bạn sẽ được những người chủ quán vui tính chỉ bạn cách ăn, hoặc nếu thấy sau họ đều sẵn sàng nhắc nhở bạn ngay.

Đầu tiên, bạn lấy miếng bánh tráng thấm sơ nước cho mềm để bánh không bị rách khi cuốn. Tiếp đến trải một lớp mỏng bánh ướt lên bánh tráng, xếp rau sống, dưa leo, chuối chát và cuối cùng là thịt nướng vào, cuốn tròn lại. Khi ăn bạn chỉ cần chấm vào chén nước chấm, cắn một miếng sẽ cảm nhận được cái mềm mịn của bánh ướt, rồi đến rau xanh giòn giòn, tươi mát. Cuối cùng là hương vị đậm đà, mềm mềm và thoang thoảng mùi hương của thịt bên trong. Sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu này khiến người ăn không bao giờ cảm thấy ngán.

Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An phải biết cách ăn thì mới ngon.

Bánh ướt cuốn thịt nướng bán quanh năm, dù Hội An vào mùa mưa hay mùa nắng. Chỉ với 5 – 6k/ cho một xiên nướng là bạn đã có thể thoải mái thưởng thức món bánh đặc sản này rồi. Khi ăn có thể uống kèm với nước ngọt, trà đá hoặc chút bia sẽ rất tuyệt đấy.

>>> Tại sao không tham gia tour 1 Hội An 1 ngày để khám phá hết ẩm thực phố cổ

Như vậy, dulichkhampha24 vừa bật mí cho bạn các quán bán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An ngon nhất cũng như cách thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất rồi. Ẩm thực phố Hội xưa giờ vẫn chưa bao giờ làm người ta thất vọng, dù là món ăn đơn giản, dân dã nhưng luôn có sức hấp dẫn đến kỳ lạ. Hãy ghé và thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của nó nhé!

Đăng bởi: Việt Hùng