Soup gà của Chou
Nguyên Liệu
- gà luộc
- 1 củ cà rốt thái sợi
- 1 hộp ngô non
- 10 quả trứng cút
- 1 cây giò lụa nhỏ
- dăm cái nấm hương
- 2 quả trứng
- Gia vị: muối, tiêu, bột năng, bột nêm gà
Các bước
- Thịt gà ở đây em mua ức gà có cả xương, luộc ức gà cho chín r xé thịt gà thành sợi to, xương thì thả lại vào nồi nước, thêm muối và luộc tiếp ạ. Giò lụa e cũng thái chỉ, cà rốt thái chỉ. Ngô ngọt em mua lon đóng hộp :p nên chỉ cần múc ra nửa hộp, tráng sơ vs nước là dùng được thôi ạ. Trứng cút em cũng luộc chín, lột vỏ. Nấm hương ngâm mềm thái sợi luôn.
- Phần này thì đơn giản lắm mng ơi, e cứ cho ngô vào trc cho nc ngọt hoưn, rồi cho lần lượt nấm hương, cà rốt, gà xé, giò lụa, trứng cút vào là đc ạ.(Ở bước này e có cho thêm bột nêm gà cho soup có thêm vị đậm đà) khi soup bắt đầu sôi trở lại, em lấy 1 bát con nước lạnh, hoà vào 2 thìa bột năng, Vừa đổ nhẹ vừa khuấy cho đến khi cảm thấy soup hơi đặc lại.
- Lúc này, e đánh tan 2 quả trứng trong một bát con. Sử dụng muôi thủng mà mình hay ăn lẩu để rây trứng cho vân trứng thêm phần ảo diệu ????. Đợi cho soup sôi lăn tăn lại là được rồi ạ. Khi ăn thì e rắc thêm tiêu xay. Món này ăn kiểu thanh nhẹ, ấm áp và dậy mùi tiêu lắm mng ạ, thơm thơm mùi nấm hương nữa. Gà với nấm bao giờ cũng là một đôi bạn thân ?? Mời cả nhà ăn soup với em nhe
Đăng bởi: Hân Ngọc
