Soup gà ngô non
Nguyên Liệu
- 1 lườn gà
- 5 cái nấm hương
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa bột sắn dây
- Gia vị: mắm, bột canh,hạt nêm, tiêu xay, rau mùi hoặc lá chanh non, hành khô
Các bước
- Lườn gà, nấm hương thái sợi nhỏ. Ngô ngọt cắt rời cùi. Trứng gà tách riêng lòng trắng và đỏ. Bột sắn hoà tan với 50ml nước, rau mùi thái nhỏ hoặc lá chanh non thái sợi
- Phi thơm hành rồi cho gà và nấm, cùng mắm hạt nêm vừa đủ vào xào xoăn sợi
- Luộc ngô với 500ml nước đun sôi vặn nhỏ lửa trong 15p đổ nước bột sắn từ từ và quấy đều tay cho 1/4 thìa cafe bột canh
- Cho gà và nấm đã xào vào quấy đều tay.
- Đánh tan lòng trắng và đổ vào từ từ quấy đều tay và làm lại tương tự với lòng đỏ.
- Cho ra bát và rắc tiêu xay
- Cho rau mùi hoặc lá chanh non lên trên
Đăng bởi: Hồng Dương
