Kem Vani cho người ăn kiêng

Nguyên Liệu

1. 400 g Nước cốt dừa
2. 60-90 g Bột protein hương vani (2 – 3 scoops)
3. 2 muỗng canh Đường ăn kiêng (mình dùng hiệu Swerve)
4. 1-2 muỗng cà phê Vani
5. 400 g Whipping cream
6. Các nguyên liệu ăn kèm như si rô không đường, dừa, đậu phộng

Các bước

1. Cho 4 nguyên liệu đầu tiên vào máy xay tốc độ cao khoảng 5 phút cho đều, cách 1-2 phút nên tắt máy và vét thành máy để bột protein không bị vón cục.
   
2. Cho whipping cream vào máy xay tiếp khoảng 1 phút cho đều với hỗn hợp trên. Lưu ý không nên xay lâu để tránh cho whipping cream bị đông cứng thì kem sẽ không còn độ đặc sánh mất ngon.
3. Cho tất cả vào khuôn, bọc kín bằng giấy bạc rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất khoảng 6 tiếng hoặc tốt nhất nên để qua đêm cho kem đông lạnh hoàn toàn.
   
4. Trước khi ăn mình để kem ra ngoài khoảng 30 phút cho kem mềm. Khi ăn cho thêm chocolate syrup loại không đường, dừa nạo và đậu phộng hoặc các nguyên liệu khác tùy theo sở thích.
   

Đăng bởi: Diện Vô