Cách làm cuốn diếp chay
Món cuốn diếp chay được làm từ lá rau diếp hay còn gọi là rau cải bẹ xanh cuốn với nhân gồm bún, đậu hủ, nấm mèo cùng rau củ thanh mát là một món ăn bổ dưỡng và thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe. Nếu đã “ngán” với các món chiên dầu mỡ thì thêm vào thực đơn nhà mình món chay thanh tịnh này cho gia đình mình nhé.
Cuốn diếp chay
Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 3 bìa Đậu phụ
- 150 g chả
- 8 lá Cải
- 1 củ Cà rốt
- 200 g bún
- 50 g hành
- 50 g Xà lách
- 1 thìa súp Nước tương
- 2 thìa cà phê Đường
- Chanh
Hướng dẫn
- Đậu phụ và chả chay xắt sợi.Cải xanh chỉ lấy phần lá, rửa sạch.Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm chút chanh pha đường cho cà rốt dịu mềm.Hành lá cắt lấy lá, chần nước sôi cho mềm.Xà lách rửa sạch, xắt nhỏ.
- Trải lá cải bẹ xanh ra, để lên 1 lớp rau xà lách, kế đến là bún, cà rốt, đậu phụ, chả chay.Cuộn tròn lá cải, dùng lá hành cột chặt. Làm tiếp như thế cho đến hết.
- Nước tương pha nước lọc hoặc nấu sôi, nêm đường, nêm chanh hoặc ớt tùy thích, dọn dùng kèm cuốn diếp.
Đăng bởi: Nguyễn Lê Hoàng Kim
