Đôi nét về kẹo mè xửng đặc sản Huế

• Kẹo mè xửng Huế là gì
• Kẹo mè xửng Huế có những loại nào
• Mè xửng dẻo
• Mè xửng giòn
• Mè xửng gương
• Địa chỉ bán đặc sản mè xửng Huế
• Mè xửng Thiên Hương
• Mè xửng Nam Thuận
• Mè xửng Tài Ký

Kẹo mè xửng Huế  là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu phụng (dầu từ đậu phụng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp. Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế.

Kẹo mè xửng – Đặc sản xứ Huế

Kẹo mè xửng Huế là gì

Sở dĩ có tên gọi là kẹo mè xửng là bởi vì nguyên liệu chính được sử dụng để chế biến ra món ăn này là mè và được chế biến xửng. Đây là cách gọi của người dân xứ Huế. Xửng có nghĩa là cô đường đặc dẻo làm kẹo.

Ngoài nguyên liệu chính là mè, kẹo còn sử dụng thêm các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị đặc trưng của nó như: bánh đa, đậu phộng, mạch nha.

Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau như một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên kẹo mè xửng Huế ngon. Độ dẻo của mạch nha kết hợp cùng độ ngọt của đường, thêm chút đậu phộng ăn giòn giòn, sệt sệt khiến người thưởng thức đắm say.

Kẹo mè xửng Huế tuyệt vời nhất là nhâm nhi cùng chút trà. Thật tuyệt vời, sau những giờ phút làm việc mệt mỏi, ngồi bên hiên nhà, ăn kẹo mè xửng, uống thêm chút trà và đọc một vài trang báo. Bình yên và nhẹ nhàng đến khó tả.

Kẹo mè xửng Huế có những loại nào

Mè xửng dẻo

Loại mè xửng phổ biến nhất mà mọi người đều biết

Loại kẹo đặc sản Huế  phổ biến nhất mà các bạn đều biết đó mà mè xửng dạng dẻo. Với thành phần từ mạch nha, mè vừng, đậu phộng, đường cát trắng… cùng kĩ thuật nấu mè xửng gia truyền đã tạo nên vị mè xửng dẻo khó quên. Độ dẻo của mè xửng Huế đến mức có thể cuộn tròn hoặc bẻ gập thanh kẹo, nhưng bỏ tay ra nó lại trở về tư thế ban đầu.

Mè xửng giòn

Mè xửng giòn

Nếu bạn thích cảm giác khi ăn vào, miếng kẹo mè xửng giòn giòn, ngọt thanh thì không nên bỏ qua Mè Xửng giòn nhé. Với thành phần bột đậu nhiều hơn, đường ít hơn, được bọc ngoài một lớp bánh đa nướng, ăn giòn tan trong miệng. Chính điều này cũng tạo nên sự khác lạ cho mè xửng Huế, đồng thời cũng mang đến nhiều lựa chọn cho khách hàng.

Mè xửng gương

Miếng kẹo mỏng, có màu vàng trong suốt và óng ánh, trong như mặt gương

Điều dễ dàng nhận thấy đối với loại Mè Xửng gương chính là miếng kẹo mỏng, có màu vàng trong suốt và óng ánh, trong như mặt gương. Miếng mật đường dát mỏng như chiếc gương soi, hơi ánh vàng, có mè rang và đậu phộng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan, vị ngọt thanh lẫn béo; cắn một miếng nghe bùi bùi và thoang thoảng mùi gừng rất dễ chịu.

Địa chỉ bán đặc sản mè xửng Huế

Mè xửng Thiên Hương

Thiên Hương là thương hiệu mè xửng nổi tiếng nhất ở Huế mà không ai không biết tới.

Địa chỉ  mè xửng Thiên Hương Huế : 20 Chi Lăng, Huế được ra đời từ 1940.

Giá dao động từ  20.000 – 55.000 đồng/gói

Mè xửng Nam Thuận

Địa điểm thứ hai mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn là Nam Thuận. Mè xửng Nam Thuận mang hương vị thơm ngon, dịu ngọt như chính mảnh đất Huế thân thương.

Cơ sở bán nằm ở số 201 Huỳnh Thúc Kháng, Huế. Mè xửng ở đây không chỉ nổi tiếng ngon mà giá lại rất phải chăng. Do vậy, nhận được sự tin yêu và ủng hộ của nhiều du khách.

Giá mè xửng Nam Thuận dao động từ 5.000 – 50.000 đồng, thích hợp với sự lựa chọn của nhiều du khách.

Mè xửng Tài Ký

Mè xửng Tài Ký là địa điểm sản xuất mè xửng gia truyền. Tại đây, bạn có thể theo dõi toàn bộ quy trình làm mè xửng của người làm nghề.

Cơ sở nằm ở số 49 Ngô Thì Nhậm, Huế. Đây là một trong những cơ sở lớn chuyên cung cấp mè xửng cho các cửa hàng bán lẻ, bán buôn, các chợ và tỉnh thành lân cận.

Mè xửng Tài Ký đặc biệt ngon, ngọt, sánh mịn, vừa dai vừa dẻo. Đặc biệt, mè xửng ở đây bán rất chạy nên hàng thường đi đều ngày một không lo tình trạng hàng để lâu ngày, hàng tồn kho.

Giá mè xửng Tài Ký dao động trong khoảng từ 10.000 – 20.000 đồng/gói phù hợp với tất cả người mua. Bạn có thể mua mè xửng về ăn, làm quà.

Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến bạn đọc những thông tin hữu ích về đặc sản mè xửng Huế và những địa chỉ bán bánh kẹo mè xửng nổi tiếng. Nếu có dịp đến Huế thì đừng quên thưởng thức món ăn truyền thống này nhé!

Đăng bởi: Ngọc Trương