Huế không chỉ thu hút tôi bằng vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc mà còn về nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc. Một lần đến Huế, tôi đã được thưởng thức những món ăn “không thể nào quên” tại đây. Chính vì vậy, tôi sẽ chia sẻ về những món ăn đặc sản Huế và địa chỉ quán ăn, nhà hàng nổi tiếng đông khách cho bạn tham khảo. Hi vọng bạn có thể dành thời gian để thưởng thức hết và không bỏ sót món nào nhé!

những món ăn đặc sản huế, kèm theo địa chỉ ngon, bổ, rẻ

Ăn gì khi đi du lịch Huế?

Danh mục nội dung

1 Những món ăn đặc sản Huế ngon nhất

Những món ăn đặc sản Huế ngon nhất

Ăn gì khi du lịch Huế? Xứ Huế nổi tiếng với những món ăn đặc sản nức tiếng làm nao lòng du khách. Trong đó phải kể tới những món bún, bánh vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì khi ghé thăm thành phố mộng mơ này, thì hãy tham khảo gợi ý dưới đây nhé.

Món ngon, đặc sản nổi tiếng nên thưởng thức ở Huế

Cơm Hến

Nhắc đến những món ăn đặc sản Huế, phải kể đến món cơm hến. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo. Món ăn này được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn.

Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.

Để thưởng thức món cơm hến đặc sản khi du lịch Huế này, bạn có thể đến cồn Hến, hoặc quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định. Nhưng những quán ăn này chỉ bán buổi sáng, vậy nên bạn cần tranh thủ đi sớm. Hoặc nếu không, bạn có thể ăn tại địa chỉ số 2 Trương Định.

Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10.000 đồng.

Cơm hến

Bún bò Huế

Du lịch Huế nên ăn món gì? Bún bò Huế ngày nay có mặt trên khắp các tỉnh thành. Tuy nhiên, khi ăn tại Huế, bạn mới có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng riêng biệt của món ăn này.

Bún bò Huế mang vị ngọt thanh của gia vị cùng với mùi sả, ruốc, nước dùng, thịt luộc ăn kèm với rau thơm, chanh, tiêu, nước mắm… tạo nên sức hấp dẫn tới lạ lùng. Các du khách khi đến Huế, không thể nào bỏ qua món ăn dân dã nhưng lại ngon đến khó cưỡng này.

Bún bò Huế

Không khó để tìm một quán bún bò Huế, điều đặc biệt là những quán bún ngon tuy rất bình dân nhưng nổi tiếng về chất lượng và giá cả cũng rất phải chăng.

Nhắc tới bún Huế phải kể tới những quán ăn ngon nổi tiếng ở Huế như bún “mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế, bún Lệ đường Điện Biên Phủ hay những quán bún trên đường Nguyễn Du là đông khách nhất và thường được khác du lịch ghé thăm.

Bánh canh

Những món đặc sản của xứ Huế mộng mơ mà bạn không nên bỏ qua, đó là món bánh canh. Đây là môt trong những loại bánh hấp dẫn nhất ở Việt Nam, riêng bánh cánh ở Huế mang một hương vị đặc trưng riêng đó là nước lèo có màu đỏ của gạch cua và tôm, không lỏng cũng không quá đặc.

Nguyên liệu nấu bánh canh rất đơn giản đó là tôm và thịt heo trộn đều, xay nhỏ và tẩm ướp gia vị. Khi nấu trộn lẫn với hạt điều để tạo màu, khi thưởng thức chan với bánh canh ăn rất ngon. Đây cũng là món ăn trưa ở Huế được nhiều du khách yêu thích.

Bánh canh Huế

Và khi nhắc tới bánh canh Huế không thể không nhắc tới hai quán bánh canh ngon nổi tiếng là bánh canh Nam Phổ và bánh canh bà Đợi.

Tôi đã được thưởng thức món ăn ngon rẻ ở Huế này tại quán bánh canh bà Đợi. Quán nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ. Mặc dù quán không có biển hiệu nhưng bạn cũng rất dễ nhận ra quán lúc nào cũng rất đông khách.

Tuy nhiên, vì quán hoạt động theo lối gia đình ít nhân công nên khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách quen gọi là quán bà Đợi. (người Huế quen gọi là mụ Đợi). Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế.

Chè Hẻm

Ông bà ta ngày xưa thường nói nếu ngoài Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các ngõ ngách với rất nhiều loại chè khác nhau. Đây cũng là món ăn vặt ngon ở Huế được nhiều du khách yêu thích và thưởng thức.

Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Lại còn chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc…

Thưởng thức món chè Huế

Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có: chè bột lọc thịt heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…

Cơm chay Huế

Ăn chay ở Huế, nếu bạn muốn có một bữa ăn thanh đạm và để cơ thể được thanh lọc thì hãy thử một bữa cơm chay tại Huế. Các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn đã có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn vô cùng.

Cơm chay Huế

Khách đến Huế, nếu thích được thưởng thức một bữa cơm chay thì ngoài những Phật tử biết nấu cơm chay ngon để mời thân mật ở gia đình, có thể liên hệ các chùa để thưởng thức một bữa cơm chay Huế đặc biệt. Bạn đến chùa nào cũng được, nhưng tốt hơn cả là chùa Từ Đàm, vì ở đây là chùa sư nữ nên có nhiều ni cô nấu cơm chay ngon, lại ở ngay trong thành phố – trên đường Điện Biên Phủ.

Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng

Điểm đặc biệt của hai món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, không át mùi thơm của, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm.

Bún thịt nướng

Các quán ăn vặt ở Huế để thưởng thức bánh ướt thịt nướng và bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ

Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái

Món ăn vặt ngon rẻ ở Huế, nếu có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ.

Các bạn có thể đến các “Khu phố Bánh bèo” như: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm… để tận mắt thưởng thức “văn hóa bánh bèo” tại đây.

Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm chỉ các đầu bếp giỏi mới chế được. Ðây là bí quyết gia truyền, quyết định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng của bánh khoái.

Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.

Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái

Bánh chưng Nhật Lệ

Đây là món ăn nổi tiếng ở Huế và có xuất xứ từ con phố Nhật Lệ trong thành Nội, nơi tập trung hàng chục lò làm bánh. Bánh thơm dẻo, ăn rất khoái khẩu do sự kết hợp nhuần nhuyễn mùi vị giữa nhân đậu, thịt (mỡ và nạc) với gạo nếp và các loại gia vị như tiêu, hành. Người ăn quen lâu ngày thành nghiện, thành thèm.

Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.

Nem lụi chất Huế

Những món ăn đặc sản ở Huế, niều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”’. Ở đường Nguyễn Huệ có hai quán nem lụi. Suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện” và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.

Khi ăn, lấy bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng với rau, thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, miếng vả thái sống, ớt màu… lấy lá hành buộc lại rồi chấm với một thứ nước đặc biệt gọi là nước lèo. Nước lèo dùng cho nem lụi được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương nước mắm, quế chi, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.

Nem lụi chất Huế

Mè xững – món quà khi du lịch Huế

Là món ăn đặc trưng ở Huế và cũng là đặc sản Huế thường được du khách mua về làm quà. Mè xững còn được được gọi là mè xửng được làm từ mạch nha pha trộn với dầu phụng và nhiều nguyên liệu khác nên rất ngọt và dẻo. Bạn có thể tìm mua mè xững về làm quà được bán rất nhiều ở Huế.

Mè xững

Những quán ăn ngon, bổ, rẻ bạn nên đến khi đến Huế

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm địa chỉ quán ăn vặt ở Huế khác như:

* Quán bún thịt nướng, nem lụi chợ trước cổng Chợ Đông Ba rất nổi tiếng vì vị ngon rất riêng chỉ với giá rất bình dân 12.000đ/tô

* Bánh bèo nậm lọc bà Đỏ 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát , Tp Huế

* Các quán bún bò Huế :

– Chị Mỹ : chợ Cống, đường Nguyễn Công Trứ

– Bún bò Hội Nhà Báo : 22 Lê Lợi

– Chị Gái : 3 Lê Huân

– O Cẩm : vườn hoa Phan Đăng Lưu

– Chị Nọ : ngã tư đường Hàn Thuyên , Đinh Tiên Hoàng

– Mỹ Tâm : 24 Lê Duẩn , gần bến xe Nguyễn Hoàng (bán vào buổi chiều , tối )

* Bún bò bà Rớt , bún bò công viên Kim Đồng , bún bò chị Phụng ( Nguyễn Du ) …..

* Bánh Canh Bà Đợi : Số 9 Nguyễn Trãi và Số 34 Ngô Gia Tự

* Bún riêu cua o Tâm 112 Mai Thúc Loan, phường Thuận Thành, thành phố Huế

* Bún mắm Nêm : bún mắm nêm Mệ Thẻo đường Bà Triệu, bún mắm nêm O Tý , đường Chi Lăng.

* Cơm hến, bún hến đường Hàn mặc Tử

* Bèo nậm lọc – Quán Hàng me ở Võ Thị Sáu – 2 quán số 1 và 2 đối diện nhau là của 2 mẹ con. Địa chỉ mình không nhớ rõ, nhưng nếu đi taxi thì nói Hàng Me là ai cũng biết hết.

* Chè: nổi tiếng nhất chắc là chè Hẻm ở 17 đường Hùng Vương (gần ngã tư Hùng Vương- Nguyễn Tri Phương). Các quán khác cũng ngon không kém là Chè Sao ở đường Phan Bội Châu, quán trước rạp Hưng Đạo (bán chiều tối), chè Trương Định (đoạn ngã ba Trương Định- bà huyên Thanh Quang).

Trên đây là tất tần tật những món ăn đặc sản Huế, địa chỉ và quán ăn nổi tiếng, đông khách bạn nên thưởng thức và ghé thăm khi tới Huế nhé. Chúc các bạn có chuyến đi đầy vui vẻ và kỉ niệm.

Đăng bởi: Phạm Hùng