Kem Việt Quất cho thu tím dịu dàng!
Nguyên Liệu
- 2 cups sữa chua Hy Lạp (sữa chua tách nước)
- 2 cups Việt quất tươi hay đông lạnh ok
- 2-3 thìa canh mật ong (tuỳ khẩu vị)
Các bước
- Mình làm sữa chua Hy Lạp bằng cách cho sữa chua vào khăn mỏng để vào rây lọc, dưới có bát to đựng nước, để ngăn mát tủ lạnh 8h là được.
- Đun Việt quất với 2 thìa mật ong trên lửa vừa tầm 5′, dùng thìa dằm nhuyễn. Khi thấy sền sệt thì tắt bếp. Để nguội.
- Cho sữa chua ra tô, thêm Việt quất rồi dùng phới dẹt khuấy nhẹ. Có thể chỉnh độ ngọt từ lúc này!
- Rót ra khuôn kem. Cho cả khuôn vào túi zippers tránh đông đá bên dưới. Để vào tủ đá tầm 6h.
- Khi ăn cho khuôn dưới vòi nước chảy tầm 1′, để nhiệt độ phòng một lúc cho kem mềm ra là ăn được!
- Thành phẩm kem mịn, ko dăm đá, ngọt vừa đúng khẩu vị nhà bạn! ?
Đăng bởi: Nguyễn Thương Tính
