Newyork Cheesecake
Nguyên Liệu
- 16 cm Sử dụng cho khuôn
- 267 g Creamcheese
- 135 g whipping cream
- 2 quả trứng gà
- 1 hộp sữa chua
- 10 g bột bắp hoặc bột mì
- 70 g đường
- 145 g bánh quy
- 2 giọt vanila
- Vài giọt chanh
Các bước
- Nghiền vụn bánh quy, đun chảy bơ cho vào phần bánh quy trên, dàn đều bánh xung quanh và đáy khuôn, hoặc chỉ ép bánh vào đáy.
- Đánh bông creamcheese + đường cho mịn, chuyển sang màu vàng nhạt (1)
- Cho trứng vào đánh cùng hỗn hợp trên, Tiếp sau đó cho Chanh + vanilla + sữa chua
- Cho tiếp whipping vào hỗn hợp đánh hòa quyện
- Cuối cùng cho bột mì vào, công đoạn này sử dụng phới lồng chứ không dùng máy đánh cầm tay.
- Đổ lên khuôn, sau đó nướng cách thủy 160 độ 45 phút
Đăng bởi: Dĩnh Vận
