[Review] Thưởng thức ẩm thực khi vào xứ Huế

Có lẽ người ta thường nhắc đến Huế với những thành quách, những di tích gắn liền với một thời vàng son của các triều đại. Nhưng còn 1 điều hấp dẫn du khách mỗi lần đến đây đó chính là ẩm thực.

Nét văn hóa, nét tinh tế của vùng đất Cố đô được thể hiện rất rõ nét từ những món ăn dân dã đến những món ngon cầu kỳ. Tất cả đều mang một hương vị Huế rất riêng. Không cần quá sành và không cần phải có người bản xứ hay người dẫn đường, chúng ta vẫn có thể trang bị cho mình danh sách những địa điểm được nhiều người yêu thích ở Huế với đầy đủ các tiêu chí. : ngon bổ rẻ.

Đầu tiên phải kể đến các loại bánh. Bạn hoàn toàn có thể “an tâm” khẩu vị của mình khi đọc danh sách đa dạng các loại bánh của quán Hàng Me tại 12 Võ Thị Sáu: bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh ít, bánh tôm, nem chua ăn kèm. tỏi… Nhưng để có thể thưởng thức các món ăn một cách tuyệt đối trong thời gian có hạn, chúng ta cần có chiến lược hạn chế sự cuồng nhiệt của những món ăn có hình thức bắt mắt. và rất mời. Vì các chủ quán ăn Huế thường rất khéo léo và tinh tế, họ sẽ tư vấn tận tình từng loại bánh cho chúng tôi từ số lượng đến đặt hàng.

Đầu tiên là Bánh bèo được bày trong đĩa nhỏ với tôm và ram ở trên và ăn kèm với tương ớt xanh.

Tiếp đến là phần bánh ít bột chiên giòn cho phần nhân, bánh mềm mềm được gói với nhân tôm dày dặn và một chút rắc lên trên. Bánh ít ở đây rất khác với bánh ít ở miền Tây là bánh ít lá gai, nhân đậu xanh, dừa, có thể trộn thêm sầu riêng xay nhuyễn rồi hấp nóng.

Sau đó là bánh nậm, bánh bột lọc và gói lá để luộc mà lá vẫn còn xanh, bánh rất ít nhưng chúng ta không nên ăn quá nhiều sẽ rất no. Bánh phồng tôm ở đây đặc biệt thơm, nhân tôm thịt được trộn đều nên vị rất rõ, nhân béo phần lớn là đậu cô ve trộn với tiêu, thịt và các gia vị khác tạo nên vị béo mềm mà không bị ngán. Nếu có thể mang về làm quà sẽ tạo ấn tượng khám phá ẩm thực vô cùng tuyệt vời.

Tất cả các loại bánh đều có vị tôm là đặc trưng nổi bật ở Huế.

Và có lẽ bạn nên ghé bánh căn ở đó để đi ăn cơm hến, cơm hến ngay Cồn Hến. Quán nhỏ đơn sơ ở chân cầu trái đường Ứng Bình, qua quán Vĩ Dạ Xưa đường Nguyễn Sinh Cung khoảng 50m.

Để thay đổi vị trí, chúng tôi rẽ vào Ngõ Chè số 26 Hùng Vương. Nhưng có một lưu ý nhỏ nếu bạn không quen với vị ngọt của thịt trộn thì không nên ăn chè heo quay, chỉ cần chè ngô, khoai, chè bưởi trộn chung là được.

Di chuyển từ vỉa hè và các hàng quán nhỏ bắt taxi Mai Linh đến biệt thự Thảo Nhi để tận hưởng không khí mát mẻ, yên tĩnh của khu nhà vườn và dùng bữa trong không gian thư thái vương giả.

Món ăn mà ai đến Huế cũng nên thưởng thức là bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc chấm mắm nêm và rau sống rất lạ miệng.

Món nộm rau mầm (hay còn gọi là rau càng cua) trộn với thịt bò sẽ đánh thức mọi vị giác.

Tất nhiên không thể bỏ qua món cá kho và cá kèo kho tiêu, những cái tên rất đơn giản nhưng đối với các đầu bếp Huế thì đó là cả một nghệ thuật trong cách nêm gia vị, dùng lửa và trình bày. Một món ăn khác sẽ khiến bạn thích thú đó là món sung trộn lá lốt thơm lừng, béo ngậy. Nếu trời khá nóng thì quyết định chọn canh chua cá lóc luôn là một ý kiến ​​hay cho bữa cơm như thế này.

Để có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của mắm ruốc Huế không gì khác hơn là sự kết hợp của thịt, bún và rau với bún mắm của quán Me Cardo 64 Bà Triệu với 2 loại cơ bản là bún lộn xộn hoặc mắm bò hóc. Khi đến đây, bạn đừng ngại ngồi trộn và ăn nhé. Để an tâm khi gọi các bạn nhớ nói rõ không cay để mỗi người cho ít hoặc nhiều ớt vào nhé. Bánh ướt thịt nướng, bún thịt nướng của quán Huyền Anh ở K52 Kim Long, một địa chỉ mà cánh lái xe taxi nào cũng biết. Món nem, món bánh mà người dân bản xứ thường ăn ở 11 Phó Đức Chính và nước chấm, gia vị rất vừa miệng, phù hợp với mọi khẩu vị khó tính.

Nếu đến các quán nước để thỏa cơn khát, bạn nên gọi thêm nước chanh tươi để thưởng thức hương vị chanh lạ ở đây. Nước chanh thường sẽ có nước mận và vị chanh chua nhẹ rất đặc biệt có thể giải nhiệt tức thì cũng như phục hồi nhanh chóng tình trạng mất nước của cơ thể. Bất cứ quán nào ở Huế, dù là vi vu cạnh sông Hương hay quán vườn Vĩ Dạ Xưa xinh xắn đều có thể thưởng thức một cốc nước chanh thơm ngon như nhau.

Một gợi ý cho việc chọn quà ngoài quà lưu niệm, xoài Huế là một lựa chọn khiến không ai phải tiếc nuối bởi hương vị thơm ngon, quả nhỏ, dày có thể mua trực tiếp tại chợ. Nhưng nếu bạn khéo léo một chút thì việc nhờ cô lễ tân khách sạn nhẹ nhàng mua giúp thì còn gì bằng.

Với những địa chỉ trên, mọi người có thể đến thưởng thức những món ăn đặc sản Huế với những điều bất ngờ không chỉ về hương vị, cảm nhận mà còn về giá cả để mọi người có thể về nhà mà vẫn cảm thấy thích thú. Sức tiêu thụ tuyệt đối tại mảnh đất cố đô xinh đẹp này. Sau đó hãy chuẩn bị giấy bút và sẵn sàng ngủ một giấc trên chuyến xe giường nằm Camel, Hải Vân hay Hưng Thành hoặc trên tàu để mở mang tầm mắt sớm để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực chỉ với 2 ngày cuối tuần. .

Theo Hoàng Hạc

Nguồn: thethaovanhoa.vn

Đăng bởi: Cúc Lường