Bún đậu mắm tôm, bún mắm nêm, lẩu mắm, mắm Huế…tuy được xếp vào top những món ăn nặng mùi nhưng đã một lần ăn thì không bao giờ quên

top 5 món tuy “nặng mùi” nhưng lại làm say mê tín đồ ẩm thực huế

1. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một trong những món được liệt vào danh sách “ngon, bổ, rẻ” được rất nhiều người ưa chuộng. Miếng đậu rán vàng ruộm, giòn tan cùng với thịt chân giò béo ngậy, miếng bún trắng ngần, điểm xuyết màu xanh của rau sống, chính giữa là bát mắm tôm thơm đúng vị…. tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai.

2. Bún mắm nêm

Khác hẳn với tô bún bò, tô phở ngập nước, nghi ngút khói, bún mắm nêm là một món ăn khá hấp dẫn, lạ miệng với hầu hết nhiều người. Vị ngọt của thịt, vị thanh của dứa, vị thơm của rau sống, vi cay cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị chua của chanh… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn rất cuốn hút.

3. Lẩu mắm

Nói đến lẩu mắm ở Huế thì hiện tại mới chỉ có một quán mà thôi. Mặc dù vậy nhưng quán khá được lòng thực khách nơi đây. Bên ngoài trông lẩu mắm cũng như những loại lẩu khác nhưng chỉ khi ăn mới cảm nhận hết được. Nước lẩu là sự hòa quyện của một số loại mắm, cùng với công thức chế biến đặc biệt của mình đã làm cho nước lẩu không bị quá “nồng” mà ngược lại mùi thơm quyến rũ vô cùng. Đã làm thổn thức biết bao con tim “mê mắm” của Huế.

4. Bánh trán cuốn thịt heo

Thưởng thức món đặc sản Đà Nẵng, bạn không nên vội vàng, phải sắp xếp và cuốn sao cho miếng vừa đủ, tròn và chắc, hòa trộn được hương vị của các nguyên liệu. Trải chiếc bánh tráng ra, xếp vào đó một lát mì lá, một miếng thịt heo, lát dưa chuột, chuối xanh, giá đỗ và các loại rau tươi: xà lách, tía tô, húng, diếp cá… rồi từ từ cuốn lại và chấm vào bát mắm nêm cay nồng cắn một miếng ngập răng bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.

5. Mắm Huế

Nhắc đến Huế không thể nào không nhắc đến mắm. Với khá nhiều loại mắm ngon và độc đáo mắm Huế đi vào đời sống của người dân nơi đây một cách bình dị, thâm quen. Nếu một lần bạn đến thăm Huế, lang thang vào khu ẩm thực chợ Đông Ba, hẳn ai cũng phải hít hà mùi mắm sực mức lan tỏa nơi đây, nào là mắm tôm, mắm cá nục thính, mắm ruốc, mắm rò…Nếu đã ăn một lần thì sẽ mê mẩn, nhớ nhung.

Đăng bởi: Hoàng Thị Hải Yến